香蕉和酸奶同时食用，能起到营养互补的作用，像酸奶中膳食纤维和维生素c的含量就很少，而香蕉中这两种营养的含量就比较高，而香蕉中含量低的蛋白质，正是酸奶含量最高的营养成分，因此香蕉和酸奶在同时食用时，能起到均衡营养的作用。

香蕉酸奶卷饼

制作材料：

香蕉：半根，面粉：15克，酸奶：30克，鸡蛋：1个。

制作步骤：

1.半根香蕉切成薄片。

2.称取面粉15克，酸奶30克。搅拌成酸奶面糊。

3.放入一个鸡蛋。

4.所有材料搅拌均匀。

5.把不粘锅倒少量油抹开。

6.舀入面糊。

7.转动锅子使面糊摊开。

8.开小火，表面稍凝固后，在中间铺两列香蕉片。

9.两侧向中间对折。

10.翻面再煎一会。

11.再往中间对折，切块就可以吃了。

温馨提示：

香蕉和酸奶同时食用，并不适合那些脾胃虚弱的人群，因为酸奶和香蕉都有加快肠道运动的作用，而那些脾胃虚弱的人群，本身就容易出现腹泻，在食用香蕉与酸奶以后，会让腹泻的症状加重，对人们的身体健康不利，因此脾胃虚弱的人群，尽量不要把香蕉和酸奶同时食用。