茭白、芹菜等：大肠癌

茭白和芹菜是富含纤维的蔬菜。进入肠道后，它们可以加速食糜的排出，缩短有毒物质在肠道中的滞留时间，促进胆汁酸的排泄，这对预防结直肠癌非常有益。普通人每天需要吃1公斤。

红薯：结肠癌乳腺癌

甘薯含有一种叫做氢表雄酮的化学物质，可以用来预防结肠癌和乳腺癌。

大蒜

许多研究证实大蒜有预防和抗癌的能力。大蒜中脂溶性挥发油能激活巨噬细胞，提高机体抗癌能力。它还含有含硫化合物，还具有杀死肿瘤细胞的作用。