有人曾说，看一个城市是否古老，只要看看它的建筑和树木便知分晓。世人看看大连的老槐树，或许便可以知晓大连的岁月沧桑。

从七七街走过，成片的洋槐伴随脚步。这条由俄国人规划、日本人实施、“海南丢”建设的百年风情老街，成为大连喧嚣中的一处“静谧”。

众多舌尖美味便隐匿于此，体验“隐于市朝”的洒脱情怀。

雪园，便是其中之一。

从七七街转入南山街，映入眼帘的便是七七街45号『雪园』。

说起雪园，它是香港雪园在大陆唯一一家分店。

园主刘先生以奢侈品起家，为人豪爽义气，待人和气真诚。从香港引进雪园之初，香港雪园老板特意将两位广东菜厨师送到大连，坚持制作香港最原汁的口味。

如今的雪园已自成一体，结合大连当地的特色，将菜谱进行推陈创新，建立起独特私房口味。

几座别墅共同组建成雪园餐厅。雪园别墅保留着建设之初的原貌，历史在雪园留下痕迹，沧桑厚重感与风情街兼容并济，加以梧桐树陪衬，入眼便仿佛从画中浮现。

不仅可以落座其中，亦可在庭院享受闲趣时光。春季枝繁叶茂、夏季骄阳似火、秋季叶落满院、冬季踏雪游园，四季也将雪园附上一层独特又神秘的面纱。

雪园的细节之美，总会让人眷恋，空间的设计凸显别墅餐厅的主题。

其南京、无锡、宁波、苏州等包房，都是以江南名地命名的私密小空间，不仅融入了传统中国元素的典雅气息，现代时尚奢华设计理念相结合。

5号别墅为3层式大型包房，3间包房在装修风格上不尽相同，却都在细节处体现奢华尊贵之感。

每层大型包房，均配备独立厨房、洗手间、衣帽间、会客区以及小阳台。屋内装饰，有欧洲的灯、美国的柜子、意大利的沙发、还有比房子还老的摆件，目之所及，都是老式古董家具，只为还原最低调奢华的历史美感。

这里有5万只红酒的窖藏，有三个陈列室和两个酒窖，沉重的木门后满墙的红酒，不起眼处，便可找到两瓶1982年的Lafite，转身一看，又是几瓶La Romanee-Conti。

来雪园品菜的行家都忘不了这里地道的粤菜口味，作为大连最高端的别墅餐厅，雪园懂得体贴每一位钟情粤菜的宾客。

粤菜是中国著名的八大菜系之一，历史可以追溯到秦代。雪园的菜品注重质和味，口感比较清淡，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香。

在烹调技法上,在地方文化习俗和饮食习惯的基础上，博采众家之所长,吸取借鉴西方饮食文化，形成了独具特色的粤菜精良技艺。

在食材方面，保证选用最纯正的生产地原料，为保新鲜度，每天供应的食材需要当天采购，贵重食材将采用提前预约的形式。

临近沿海的选址，也能为高端食客提供最青睐的肥美海鲜，鲍鱼、龙虾、鱼翅、10年辽参，在雪园都能体验到其独特的味蕾享受。

雪园的静雅是不需要修饰的，它的古朴和秀美扑面而来，带给宾客一个完全私有的空间。

“结庐在人境，而无车马喧”，这份独特的“隐中”体验，也为商务宴请展现一分不一样的情怀享受。

雪园就是有这种魅力，一种让人沉着、安静、快乐和温暖的魅力。

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雪园

地址：

大连市中山区七七街45号