在Stone Brewing亚洲第一旗舰店，喝一口“爱马仕”级啤酒|163

全美第八大精酿酒厂，

啤酒爱好者心中的“爱马仕”，

STONE近期在上海开设的亚洲第一旗舰店，

成了愚园路上The Cannery的新邻居。

不定时更新的全球限量啤酒，

首次登陆亚洲的“时光机生啤系统”，

还有能调动你全身细胞的重金属摇滚音乐，

无论你去过多少啤酒屋，

这里才是属于“硬核啤酒玩家”的地方。

“爱马仕”级别的精酿啤酒

竟出自两个“疯子”之手

在精酿啤酒圈中，Stone Brewing堪称“爱马仕”级别的存在：全美第八大精酿酒厂；在全球极具规模的两大啤酒爱好者网站Rate Beer和Beer Advocate上，被评选为“世界上最好的啤酒厂”；还两次被Beer Advocate评为“地球上有史以来最出色的酒厂”（All-time Top Brewery on Planet Earth）。

在ins上随便一搜，都是铺天盖地的热情安利和真诚推荐。对于啤酒爱好者来说，Stone Brewing绝对可以算得上是精酿啤酒中的“王者”。

Greg Koch和Steve Wagner，1996年，美国加州

有着如此至尊地位的Stone Brewing，诞生于两个“音乐疯子”之手——Greg Koch和Steve Wagner。1996年，热爱重金属音乐的Greg遇到了同样做乐队的Steve，两个有性格、有态度的人，将在音乐上的疯狂创想运用到了酿酒上，因此创造出了同样大胆、个性的Stone Brewing，这也难怪店里总是会响起重金属摇滚乐了。

Greg Koch和Steve Wagner，2018年，上海

20多年间，Stone Brewing始终坐拥“老大”头衔，也一直保持着当年的“疯狂”热情。今年他们来到了中国上海，便是希望将这份对精酿啤酒的热情延伸到全新的城市，让更多的人提升对美国精酿的认知，当然，也是为了给真正热爱精酿的粉丝提供一个专属场所。

足够壕气的亚洲第一旗舰店

还有全亚洲首次露面的“时光机”

今年7月，Stone Brewing将全亚洲的第一个旗舰店正式落户于中国上海的愚园路，成了网红餐厅The Cannery的新邻居。作为美国精酿啤酒的“大佬”，来到中国的首家店，排场自然小不了。

门口就是市中心难得一见的大型草坪，环境好、气氛棒，还能时不时和邻居餐厅、当地酒厂，联合办个派对或者小型啤酒节。

室内共占地约300平米，可容纳近百人。特别的是，南北两侧还安装了独家定制的机库门，可以完全卷起来，呈现一个全通透的空间，与户外的自然环境融为一体。

大量的木质、钢筋、水泥元素，成就整体粗犷硬朗的工业风，屋顶的捷克吊灯，四周的古董家具，以及大尺寸的壁炉，又为空间里增添了一丝优雅的复古气息。

角落还有一块专门的区域，用来售卖Stone Brewing的品牌周边。T恤、帽子、随身杯，每一样都花足了心思。无论是不是啤酒爱好者，都会觉得是精致又时髦的实用单品。

不过，店内更大的亮点，还是要数这全亚洲首次登场的Flux Capacitor时光机生啤系统。每一个酒头都可以灵活根据其啤酒风格来调整相应的二氧化碳和氮气配比、调节气压，为每一杯生啤导出绝佳酒体。有了这款“神器”，Stone Brewing的“王者光环”更加耀眼，直接甩普通酒吧好几条街的程度。

全球限量啤酒不定时更新上阵

带你体验前所未有的精酿选择

作为美国首家恒温冷链（确保啤酒在整个运输过程中温度保持在2℃至8℃）将啤酒运达中国的精酿酒厂，Stone从去年试运行成功后，一直致力将创新技术运用于啤酒保鲜。

在Stone Brewing的上海精酿酒吧餐厅，啤酒便以如此完美保鲜的状态呈现。你在这所喝到的精酿，口感能吊打普通啤酒几条街。无论你是否是啤酒老饕，这里都是一个全新的精酿世界。

30个生啤酒头轮换供应Stone Brewing及其他世界级酒厂的精选啤酒，还有Stone全加州系列及酒吧限定——包括来自Stone Brewing纳帕、自由车站、里士满及柏林四厂的限定酿造酒款，你将在这体验到前所未有的精酿啤酒选择。

如果觉得选择太多、无从下手，不妨就从STONE引以为傲的酒款开始尝试。其中，“傲慢的混蛋”便是一度让STONE声名大噪的招牌之一。发售时酒标上赫然写着“You're Not Worthy”，这句由联合创始人Greg Koch亲自撰写的标语，为当时成立不久的STONE奠定的品牌根基——如果你不懂欣赏精酿的独特与个性，你便不值得拥有它。

近期的标语已经悄悄换成了“QUITE REFINED.UNLIKE YOU”，言语中透露出放荡不羁的霸道总裁感，还真是一如既往的STONE风格。

如此霸气的啤酒，其实是一款充满了焦糖香味和酒花香气的美式艾尔，气味浓烈、口感复杂，据说只有足够酷炫的人才能驾驭这款酒，你敢不敢来试试？

Stone白色幽灵柏林酸小麦酒精度4.7%

除此之外，每次的季节限定也是到店的一大惊喜。比如近期的限定酒单里，我们就发现了一款口感非常特别的白色幽灵酸小麦，因为加入了柏林当地的乳酸酵母菌种，喝起来酸爽宜人还带着水果的清香。

还有22周年全球限量款的双倍IPA、重新演绎的帝国俄罗斯世涛……全都是不容错过的好酒。

和啤酒一样优秀的菜单

包你吃肉吃到痛快

提供世界优质精酿啤酒的同时，Stone Brewing还提供午餐及晚餐选择，周末更有特色的早午餐菜单，保证让你酒管够、肉管饱。

澳洲M4-5和牛战斧牛排 1188

足以称得上是“镇店之菜”的战斧牛排，选用了1.5公斤带骨澳洲M4-5和牛肉眼牛排，超霸气的外观一看就是厉害角色！厚实的肉质，鲜嫩的肉感，诱人的香气，尝过它以后就会发现，之前吃过的大多数牛排都只能算是牛肉。而且即便你胃口足够大，这分量也得跟三四个人share才行，可别太贪心了哦。

上海风味牛小排 178

此次Stone Brewing来到上海，菜单中融入了不少亚洲美食特色，这款上海风味牛小排就是一大代表。选用绍兴酒、酱油和棕榈糖酱汁慢煮去骨牛小排，肉质酥烂，吃起来咸香入味、甜而不腻，颇有些浓油赤酱的老上海味道。