1.

根据人数准备好适量的蔬菜。

2.

切好。

3.

香菇焯水，姜柄瓜煮熟，之后捞起备用。

4.

1.5小匙淀粉加入适量清水，拌匀备用。

5.

1汤匙油翻炒辣椒，之后加入香菇、姜柄瓜翻炒。

6.

加入适量盐和调制好的淀粉水拌匀就可以起锅了。