湘菜大师们在品评参赛菜品

红网祁东分站6月22日讯(记者 叶芳)21日，2018中国黄花菜之乡祁东黄花菜美食文化节厨艺大赛决赛举行。湘菜大师徐大斌、王伏明、罗干武、张小春、曾广富等人受邀担任本次大赛评审，他们都是中国湘菜界重量级人物。

湘菜大师徐大斌作为裁判代表进行宣誓

徐大斌(中国烹饪大师、湘菜大师、湖南唯一享受省政府专家津贴的湘菜烹饪专家、毛家菜第一传承人、韶山宾馆副总经理兼行政总厨。)

湘菜大师王伏明(右一)点评黄花菜品

王伏明(湖南益阳南县人，厨龄47年，曾供职于湖南省委接待处，师从湘菜泰斗聂厚忠，亦得“食神”石荫祥亲授。中国烹饪大师，湘菜大师，国家厨师协会专业评委，曾获中华金厨奖。)

湘菜大师罗干武在评审

罗干武(生于1951年，厨龄47年。中国烹饪大师，中国湘菜大师，国家级高级考评员，高级烹调技师，曾任省人大大华宾馆总厨师长，长沙新东方烹饪大师特聘金牌示范大师。)

湘菜大师张小春在品评参赛菜品

张小春(中国湘菜大师，国家高级烹饪技师，湖南省职业技能鉴定委员会专家，中华金厨奖获得者)

湘菜大师曾广富在指导祁东厨师

曾广富（湖南益阳南县人，国家高级技师、湘菜大师、国家职业技能鉴定高级考评员，中华金厨奖获得者。)

湘菜大师们与 评选出的“祁东十大名厨”合影

黄花盛宴，醉美祁东。湘菜大师们有着丰富实战经验和高度的业内声望，有一颗为高端餐饮业推波助澜的决心，更有一颗为推广祁东黄花菜的热忱之心。赛后，记者很荣幸采访到了王伏明、张小春、曾广富三位湘菜大师，一起来听听他们怎么评价祁东黄花菜，准备如何为推介宣传祁东黄花菜助力发声?

王伏明：祁东黄花菜历史悠久，种植面积大，可蒸可炒可炸可炖，适用于我们厨师的各种烹调技术，是我们厨师的一个好食材，在我们整个湘菜制作中祁东黄花菜也是一种很有地位的食材，加工方便，既有功效，又有药效，多吃黄花菜，能够提升我们自身的免疫力和抵抗力。作为一名湘菜大师，我想和祁东合作，共同宣传黄花菜，也希望祁东的父老乡亲们，一定要做好黄花菜从采摘到销售环节的健康与无污染，与我们共同推动祁东黄花菜进超市，进每家每户的餐桌。

张小春：现在的经济发达，交通运输各方面都比较发达，只有互相交流才能达到共识。像黄花菜美食文化节这样的活动要经常搞，才能够更好地推广黄花菜，还要研制一些新的产品，新的口味，要不断有新的东西出来，黄花菜才能卖得更好，同时要有配套的东西，告诉大家黄花菜怎么吃有营养。推广黄花菜要请进来，走出去，请进来，就是要把全国各地的经销商和全国各地的顶级大厨请进来多做活动，走出去，就是要推出去，要发动更多人吃黄花菜，让更多人知道祁东黄花菜是绿色的，是环保的。

曾广富：在我们小的时候就知道，黄花菜是一个很好的东西，黄花菜对于哺乳期的妇女有很大的作用，可以用于发奶，除此之外，黄花菜对于治疗痛风也是功效显著。祁东盛产黄花菜，是中国“黄花菜之乡”，此次厨艺大赛祁东的各位厨师水平不错，而且都很用心。我们要通过黄花菜美食节，把祁东的黄花菜推上餐桌，让它走出祁东，走出湖南，然后走向全国。农民种植黄花菜，前景会很好，潜在市场很大。我作为湖南的厨师，有义务把黄花菜等湖南特产推上千家万户的餐桌。