秋季家里人就馋这饼，不发面，柔软劲道，老人孩子也能吃，香极了！对于北方人来说，吃饼是很寻常的一件事情，而且这饼的吃法也是有很多的，有什么葱花饼，酱香饼，千层饼等等，饼的种类数都数不清，而且有很多我也都是没有吃过的，没有见过的。

我也是会做很多种饼的，我们家人最喜欢吃我做的土豆丝饼了，尤其是一到秋季，我们家里所有的人都馋这饼，这种饼的做法我还是跟着我妈学做的，我记得小的时候，我也是很爱吃这种饼，每次去学回家的时候，都让妈妈给我做这种土豆丝饼吃，现在结婚嫁人了，也是当妈了，我也是经常的给家人做这饼吃。

土豆丝饼的口味也是可以根据自己的口味来做的，喜欢吃辣的，也是可以放点辣椒的，而且也是可以放一些蔬菜的，我们家人都是能吃到自己喜欢的口味。土豆属于高淀粉高蛋白的食物，不仅含有人体必需的多种营养物质，也是具有饱腹的作用的，而且其中所含的膳食纤维也是能够帮助清除体内多的油脂的。

这款土豆丝饼做法很简单，不用和面，更不用发面，而且吃起来柔软又劲道，这款饼也是很适合老人和小孩吃的，真的是特别的香。先把适量的面粉，再放入少许的盐，一半用开水来和面，一半用温水来和面，然后揉再一起，再刷层油盖上保鲜膜醒至半个小时，然后把土豆丝，胡萝卜丝青椒丝都焯一下水。

再把青椒丝，胡萝卜丝，土豆丝沥干水分放入盆中，再放入适量的小葱，生抽，醋，香油，盐，热油搅匀，再把醒好的面团揉匀，分成同等大小的剂子，擀成皮放入适量的馅收好口按扁，放入电饼铛中煎至两面有黄花就可以了。大家觉得这款土豆丝饼怎么样呢？

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