在家做叉烧，只需一个电饭煲，简单易做，鲜香酥嫩，好吃超下饭

像我们喜爱食粉的朋友们，特别是我们南方的小伙伴一定对于叉烧粉是不陌生的，这种粉的主要肉食就是叉烧了，我们对于里面的叉烧一定是情有独钟了。那么今天我们就来学学怎么在家就能简单制作叉烧吧，怎么个简单法呢？我们只需要一个电饭煲这种简单的工具就能做出了，其实最主要的还是制作步骤，朋友们是不是也想学学怎么制作呢？那么就跟着我来吧！

第一步我们需要准备食材，我们准备肥瘦相间的五花肉，这样做出来的·叉烧不会显得油腻，又不会因为全是瘦肉而会有些干巴，所以说选择食材时也会间接影响口感的。接着我们需要准备一小块姜，并且需要我们把其剁成细末，这样我们在等一下的步骤更容易挤出汁水。调料方面我们需要准备料酒以及叉烧酱，料酒可以提鲜去腥，叉烧酱我们肯定是不能少的，少了它做出来的叉烧是没有灵魂的。

接下来我们把五花肉洗净，并且在其猪肉上叉点洞，这样做的作用是在烹饪过程中以及在涂抹调料的过程中能更好的吸收调料。

然后我们把之前准备的姜挤出汁水抹在猪肉上，我们这个步骤一定要涂抹均匀。

紧接着我们将料酒倒入五花肉中，并且使他们能够均匀的接触，这样才会保持各个部位的味道的一致性。

把料酒涂抹完毕后，我们就可以将我们的叉烧酱，涂抹在五花肉上，记住每个细节都要涂抹，这样做出来的叉烧不会显出一个地方甜，一个地方不甜的状态。

然后我们起锅加热，在电饭锅中抹上油，油的量可以稍微多些，否则在加热过程中很可能会粘锅哦！

然后我们把五花肉平整放入锅中。

这个加热时间我们要严格把控，我们加热半个小时就差不多吧，这个可以视我们的电饭煲的功率而定的，功率比较小的可以多加热十分钟。最后就会得到我们这道油亮有光泽的叉烧肉了，食用时，我们会发现叉烧酱的甜味很好的融入肉中，使得五花肉很是香甜，口感极佳。

好了，我们这道叉烧肉就算是做完了，朋友们是不是感觉很简单呢？自己动手试试吧！学会了我们以后在家就能自己做叉烧肉了。