马上就是中秋节了，在中国，节日意味着团圆，在这么重要的日子里，营养又美味的食物就成了聚会中很重要的东西了，在这里，给大家介绍两款凉菜，简单好学，健康美味！

凉拌三丝

食材：黄瓜1根、香菜适量、胡萝卜一根、绿豆芽半斤，油盐适量、辣椒油一勺、香油一勺、大蒜2瓣，醋2勺、生抽一勺！

凉拌方法：

1、食材准备好后洗干净，萝卜黄瓜擦成丝，大蒜切碎。

2、绿豆芽焯水至熟后放入凉水中降温，然后控水，这样可以保证绿豆芽的口感！

3、锅中加油翻炒胡萝卜丝，绿豆芽同样翻炒到变色，关火！

4、然后把所有食材放入大盆中开始搅拌，直至均匀。

凉拌猪耳朵

食材：卤好的猪耳朵1个、香菜适量、黄瓜2根、盐、辣椒油、香油、蒜、醋、白糖、生抽。

凉拌方法：

1、食材洗净，猪耳朵切成丝，黄瓜切成丝，香菜小段大蒜切碎！

2、猪耳与黄瓜丝放入盆中，加入以上食材，搅拌！

很简单的做法，家中餐桌上有了它们，绝对是吃的最快的食物，健康美味，赶快做起来吧