在乡村很多地区，过年过节大家都会自制各种年味食物，以油炸食物居多，也会自家晒一些干货。炸油角在乡村很常见。

糖环。用面粉制作而成的一种油炸面食。过年过节，在很多人餐桌上很常见。

油炸酥角。跟油炸麻花一样，有些人喜欢在上面撒上一点葱花，味道更加美味。

反沙芋。芋头煮熟之后，滚上砂糖，味道甜腻美味。

除了油炸食物外，很多人也会晒各种干货。过年的时候，经常拿出来招待客人。番薯干在很多乡村地区很常见。

柿子饼也是很多乡村人喜欢吃的干货。新鲜的柿子采摘之后，加工并晒干，味道非常美味。

牛轧糖。很多乡村人家喜欢的一种零食，自家自制的也很常见。虽然制作这些年味食物很费时间精力，但大多数人为了节日气氛，都会认真准备着。

糖环是广西、广东一带有名的汉族特色小吃，流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地，在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别(广西用糯米粉、惠州用面粉)。曾是过节必然有的小吃，以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品。“反沙芋”是潮汕地区的一种美食特产，男女老少皆喜欢的一种饭后小吃。它是将芋头和白糖结合起来的一道甜食，口感很干的芋头与甜甜的白糖刚好结合互补，创造出一种独特的味道。在潮汕地区，家家户户时常都会做”反沙芋“来当饭后甜食，是潮民喝功夫茶聊天，消磨时光不可缺少的一道小吃