一只卖到上百甚至几百元，农民不惜一切捕捉，殊不知自己违法了！

野味：指猎取得来的做肉食的鸟兽。如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动植物，非人工饲养。也为在农村里是比较多的，这也是很多人向往农村田园生活的乐趣。农民们在农忙后便想着去山上打打野味，不管是卖钱还是自己吃，只要有耐心寻找，肯定是不会空手而归的。有一个东西是农民们每次都想抓住的，他们就是钻到地底下去都会挖一个遍的找出来。这到底是什么宝贝呢？它的用处是不是非常大？

原来让农民们如此着迷的宝贝就是竹鼠，要我们老家话讲是叫“憨子”。是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物。以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。竹鼠成体长约30~40厘米，个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米，体重2~4公斤;竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子是养殖竹鼠最好的食料。喜栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活，穴居。因为竹鼠都是生活在洞穴里面，要想抓住它还真不是一件简单的事情。

这种动物的警觉性比较高，在农民们挖洞寻找它的时候，它却在拼命的躲藏。一般挖竹鼠的时候要快，防止它在洞穴里面挖洞逃跑了，一般它们的洞穴比较大，寻找时间也比较长。竹鼠体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味，也是改善人们食物构成的一大补品。竹鼠具有很高的药用价值。

一只野生的竹鼠的市场价都是百元计算，有些都能买到好几百，这样子的价格让农民们不厌其烦的抓捕竹鼠。但花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠均被入列中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。竹鼠的用途是非常广泛，但就是因为广泛所以稀缺被保护。因此农民们在捕捉竹鼠的时候千万要记住这是国家保护动物，是不允许私自抓捕买卖的，要是被发现，那就是触犯法律，要受到惩罚的。