秋天山药大批上市，新鲜又营养，价格也非常合理，是现在许多人的首选食材，也频频的被端上百姓家的餐桌。然而大家制作山药一般都是熬汤和炒菜，熬汤尤为多，如果您汤喝腻了菜吃烦了，那么今天就让小编“刷新”您对山药的认知吧！教你不熬汤不炒菜，用山药做精致的糕点，这种做法的名称是山药米饭糕，颜色金黄松软，入口软糯飘香。山药是延寿三宝之一，学会这种做法，不爱吃山药的小朋友都变得非常爱吃，不用发酵不用入烤箱，简单一蒸，搭配着一层薄薄的肉馅，别提多好吃了，您赶紧学习吧！

山药米饭糕

配料：

山药 90克、鸡蛋 1个、米饭 100克、猪里脊肉 100克、西兰花 20克、精盐 1克

烹饪步骤：

1.里脊肉洗净切小块，山药去皮切小块。

2.把切好的里脊肉和山药放入搅拌机内，加入盐或者生抽按下搅拌键搅拌成泥。

3.取一个小碗，碗内抹上一层薄薄的油，倒入搅拌好的肉泥，用勺子铺平。

4.锅内加水，放入肉泥先蒸5分钟。

5.将西兰花切末，加入准备好的米饭中，再加入鸡蛋和少许盐用筷子充分搅拌均匀。

6.米饭搅拌好后倒入刚刚蒸好的肉泥中继续蒸10分钟。

烹饪小贴士：

1、山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。

2、山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。

你觉得山药米饭糕的做法怎么样？