说起正宗的牛肉火锅

肯定离不开潮汕

而说起潮汕牛肉火锅届の扛把子

宁波的牛很鲜潮汕牛肉火锅

让你不用打飞的就能尝到地道潮汕滋味

牛很鲜在宁波的首家门店 开在天一广场

开业两年多就吸粉无数 各路吃货前来拔草

给出的几乎都是清一色的五星好评

现新店入驻印象城，又将掀起一波打卡热潮

▲ 印象城北门进，直接上4楼就是牛很鲜

牛很鲜完全是开一家火一家！印象城新店刚开，就已经异常火爆！一到饭点就排队！很多死忠粉为吃上一口牛肉宁愿排队等个几小时！

印象城新店开业 · 福利来袭

新店福利：

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（文末有福利！）

吃潮汕火锅最讲究的就是牛肉。他们选用的都是川贵一带散养3、4年的土黄牛，每日从屠宰场宰杀完成后第一时间运送至门店，时间严格把控在4小时内，肉质才足够鲜嫩！

切配的师傅都是潮汕当地请来的，在开放式的明档厨房内有条不紊地手起刀落，一片片厚薄适中的牛肉片就像艺术品一样落入碟中。

每头土黄牛约300斤重，可食用的部却仅有40%！牛很鲜平均每天要卖出约350盘牛肉！晚去就不一定能尝到想吃的肉了！

地道的潮汕牛肉火锅，其实吃法特别讲究！牛身上的每个部位的肉质，都要细分的清清楚楚，你曾经夸海口说要“一顿饭吃掉一头牛”真的能实现！

▲十余种酱料任你选

吃火锅食材第一，第二的就是酱料了，牛很鲜的酱料有10余种！秘制辣酱、秘制黄豆酱、沙茶酱、秘制酱油...随意组合搭配！

潮汕火锅的汤底亦是灵魂，它以养生为主打，有着“能喝汤的火锅之王”的美誉，建议在涮肉前先配上芹菜末喝上一碗暖暖胃。

开涮之前给大家补集一下最佳涮肉姿势！涮肉的时候忌用大火，先瘦后肥，先荤后素；三起三落，秒过即捞。

雪花 · 涮12秒

食肉爱好者的最爱，最嫩的！而且肥瘦相间，基本下锅一会会变色就可以吃了！细细品味有种入口即化的感觉。

匙仁 · 涮10秒

肋骨下面的肉，拉伸感极大，会有明显的肉筋纹路，几乎全是瘦肉，软糯嫩滑，纤维细长饱满，是牛肉中的极品。

五花腱 · 涮15秒

五花腱筋肉分布均匀，红白纹路相间，颜值也很高，吃起来很爽口鲜嫩又带着点弹牙的劲道，一头黄牛产出也不过几斤实在金贵，吃饱了都忍不住想要再来一盘的赶脚！

吊龙 · 涮12秒

是牛脊背上的一长条肉，老板说真正的汕头人一定要吃它的！肥瘦相当，又嫩又滑，香而不腻。

胸口油 · 涮5分钟

这个名字听起来感觉会很油腻，其实不然，煮好以后是卷卷的，咬起来酥酥脆脆的，这个口感我保证你吃一次就会爱上！

手打牛肉丸 · 煮4分钟

潮牛火锅是不是地道，点上一份手打牛丸立马见真章！每一颗鲜牛丸都经过上千次的捶打和按摩，煮出来才能保证口感弹牙有劲道。

一口咬下去，牛丸Q弹的质感在唇齿间碰撞，汤汁在嘴里一瞬间爆炸开来的感觉真心诱人，蘸上点酱料，真是人间美味。

潮汕炸腐皮

腐皮真的算是超级大一片！豆香味浓郁，涮过之后，吸饱了汤汁吃起来也是软软的，应该是每桌的必点菜了。

茴香小油条

牛很鲜独有的茴香小油条，蘸上秘制酱料，趁热吃酥酥脆脆，冷了之后韧韧的，放在锅里煮一下又是另一种风味。

稻

稻田毛肚

既然是牛肉火锅当然少不了最经典的毛肚，吃起来也是鲜嫩爽口，就算是锅里煮久了也不会有老的感觉。

原木色的餐椅搭配店内暖黄色的灯光，给食客以回家般的用餐体验。不需提醒就有服务人员在旁主动加汤，撤去空盘，很贴心。

氤氲的热气渐渐升腾，一边涮肉一边吃喝谈天，气氛一下就暖了起来。

| 牛很鲜潮汕牛肉火锅 |

印象城店

鄞州区钱湖北路288号（第F4层04-18A）

餐厅电话：0574-83010023

营业时间：周一至周日 10:30-21:30

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图摄/编辑：小虾、肉丝

广告来源：牛很鲜潮汕牛肉火锅

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