原味奶盖、芝士奶盖、海盐奶盖......奶盖饮品真是世界上最好喝的了，绵绵密密的奶油和茶一起喝下去，真是无比满足。

但是喝了那么多的奶盖茶，你真的了解“奶盖”吗？

今天我们就来聊聊“奶盖”二三事。

什么是奶盖？

奶盖在大陆售卖的时间约为2012年末，2013-2014年开始逐渐普及，2015年成为网红。

奶盖的前身是奶泡。区别在于奶盖加入奶油打发，口感更细腻，而奶泡则主要是牛奶。

制作奶盖一般需要全脂牛奶、淡奶油和奶盖粉。

用到奶盖粉打发的话口感会更稳定和浓厚。

什么是奶盖茶？

大多数人知道奶盖是通过奶盖茶。跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，下面一层为茶。

奶盖茶的出现让饮品江湖多了一个“贡茶帮”，同时也促动了快饮革命。

奶盖茶怎么喝？

奶盖茶的喝法和其他的饮品都不同，想要品尝到奶盖茶真正的美味，首先要用嘴抿一抿最上层的奶盖，唑一唑浓浓的奶香味，然后一根吸管直插杯底，细尝最底层清新的茶香，喝到一半时，可以把上层的奶盖和下层的茶搅拌摇晃，这时候融合了奶盖和清茶的饮品又是另一番滋味。

奶盖茶推荐

1.贡茶

毫不夸张地说，贡茶品牌被大众熟知就是奶盖茶的功劳，奶盖茶也是贡茶的王牌产品。

贡茶奶盖茶

四云奶盖比较轻盈，口味偏咸香，茶底茶色清亮如琥珀、口感顺滑有回甘。

推荐：乌龙奶盖茶

红茶奶盖茶

2.喜茶

喜茶的芝士奶盖系列是很多喜茶粉极力推荐的奶盖茶。

喜茶芝士奶盖茶

将芝士与鲜奶精心配比创造出口感绝佳的轻盈奶盖质地，丰盈却不腻人。

推荐：芝士金凤茶王

芝士四季春

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一点点

一点点的店铺越开越多，这两年急速扩张，而它家的奶盖茶也是许多人的推荐款之一。

一点点奶盖茶

一点点的奶盖总体味道上是清甜不腻的，口感也十分绵密，基本上无可挑剔。

推荐：乌龙玛奇朵

红茶玛奇朵

四季玛奇朵

市面上的奶盖茶，每个人都有自己喜欢的那款，奶盖之于奶盖茶是最重要的精髓，好料出好盖，好打发、省原料、味道好的原料才是好原料。更多饮品原料请关注公众号 冰淇淋一站式服务，教你制作最潮饮品。