糯米中富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用，同时对尿频、自汗有较好的食疗效果。用糯米做成的糯米丸子白白胖胖的像个小雪球，不仅好看，更是香滑软糯，喜欢的朋友赶紧学起来吧。

材料：

猪瘦肉 ?300克 ??糯米 ?150克

盐 ??????2克 ???鸡精 ??1克

糖 ??????2克 ???料酒 ??1汤匙

生抽 ???1汤匙 ??小葱 ??适量

姜 ??????5克 ???五香粉 2克

鸡蛋 ????1个 ???枸杞 ?适量

麻油? ? 1汤匙? 清水? 适量

制作方法：

1、糯米洗净，浸泡两个小时。

2、猪瘦肉洗净，剁成肉泥。葱姜切末。

3、将剁成肉泥的猪瘦肉放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入葱姜、五香粉、盐、鸡精、糖、生抽、料酒、往一个方向打上劲儿（粘手的时候），盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制半个小时以上。

4、将泡好的糯米沥干水。取出腌制好的瘦肉淋上一勺麻油，搅拌均匀。

5、将瘦肉捏成一个个的肉团子，再滚上一层糯米，放入铺好布的蒸笼摆好。将每一个糯米团子上嵌上一个枸杞。

6、锅内放入清水，大火烧至上汽后，放上蒸笼，蒸20分钟即可。

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