今日一言：学习有两忌，自高和自狭。 —— 书摘

（万事我们都是在学习前进，无论是家庭、事业、朋友交际，但是不能占据自高，心胸也不能狭隘 ，成大事者，不拘小节。）

餐饮是全球的经济稳定之一，而餐饮行业有千万中形式存在，满足了大众的需求，而今天论的是关于壹玖唐浩源的螺蛳粉小餐饮的分享，他的这家店面叫“粉爷”，小小的门面，是如何做到仅仅三天达到21万呢？他为自己的企业做的方案很简单 ，三个词就能概括：简单、粗暴、有效！

粉爷的创始人唐浩源说过：在我店里没有任何的限制，只要客人来了，只要他不浪费就行了，我们是纯粹的免费，我们不管做什么都是做到一个纯粹的给予和无私的利他，我们是秉承着利他的精神来做，现在粉爷是第一家店 ，那么以后我们会在广西会做1000家的分店 ，那么我们还会做什么呢？每一个粉爷店还会有一个爱心公厕，在未来我们会在全国开50000家 ，我们会对社会做出这5000家爱心公厕，给大家免费使用。

50000家的爱心公厕，这是不仅仅对他的生意小店做到收益，这也是为大众提供了便的概念，这也是在为社会减轻负担，很多人都遇过，俗话说人有三急不得不急，很多的店家往往就会对借厕所的路人潜在“客户”觉得麻烦而把他们拒绝，让他们都成为了肯德基 、麦当劳的顾客。

而且只要是环卫工人、老人、退役军人、1.2米以下的儿童长期免费吃，其实开门做生意来说大家都很清楚，这是很难做到的一点，可能很多店会标注说：1.2以下儿童半价，或者打几折等等 ，但是全然免费是很难做到的，所以粉爷这家店，在同行的眼中就是一个笑话，大家都在等着他的倒闭。但是，他却未成为别人的笑话，反而他们的客源都流失到了粉爷中。

1：锁定消费客户群体 不管是做哪行业还是做什么 ，都要清楚自己产品的客户人群，所以这点唐浩源非常的清晰，他一开始就给自己的店做好了定位，他们要做——网红店，就是主要正对80、90后等等这些人作为主打的消费客户群体去发展，所以店里的文创是非常的重要。

2：如何引流？

引流无疑是对任何行业老板最头痛的一个问题，要说大家的企业都有病，那无疑这客流就是——解药！你没有客流，你的产品再好，倒闭也是迟早的事情，那粉爷这家店到底是用什么方式来做的引流呢？

他只用了一个方式来全方位的展开引流，不只是说针对与80、90后等等的年轻人——“你只需要3元就能吃一碗螺蛳粉 ，还送你一瓶王老吉！”

同街的商家看到他的方式，无疑都在想，他这是在找死，刚开业，就准备倒闭。那他这样做到底能不能赚钱呢？到底从何盈利呢？

3：如何成功的截流？

在这里他运用了三个小绝招：

1：充300元，免费吃粉一个月，充500元，免费吃2个月。其外，如果你介绍3个朋友来充卡 ，您的300元/500元全额退款！这就完了？错了，还可参加抽奖活动，10人一组，奖品是价值1680元的周六福珠宝！你觉得这样生意会好？你不用质疑，退款会全额退还，价值1680元的周六福珠宝也是真品。

还有建设了爱心驿站：什么是爱心驿站呢？也就是只要是环卫工人，残疾人，70岁以上老人，1.2米以下儿童免费吃，免费充手机，免费WIFI，空调，茶水，都可享受免费。

在开业的当天就有很多的环卫工人体验，刚开始也是抱着半信半疑的心思去的，到后来，环卫工人都不好意思了，非要给钱，但是唐浩源 坚决不要，后来她们也就买了饮料和副食品，这种来消费给钱。

那这时候很多朋友都有着疑问，都会想 ，他到底怎么赚钱，这样做生意不得亏死吗？那朋友们跟媛媛一起来分析一下：

在平时店里螺蛳粉都是10元起，一碗十元的螺蛳粉成本3元，那就算他们一个月，每天都来吃一碗那3x30+90元，这就是老板亏损的本钱，而且前提是充300元一个月免费吃，那就是300-90元=210元的毛利，在另外他们还会送300元的积分，满了五个积分只需要五元就能吃一碗螺蛳粉 ，分量绝对不少，那300积分可以吃60碗，每碗的成本是3元，是不是还赚2元，那300个积分又收到了120元，那么整体下来的盈利就是330元，经过他们开业活动三天的时间充卡就达到了21万元，活动完整下来一共充卡30万元。

这时候有朋友说那还有房租、水电、员工的资新呢？一个月下来的电租：7500元，店长的资新：4500元，有5个服务员一人2800元，每月水电：3000元 ，那一年下来的成本一共就是36万 ，但他们一次活动下来的充卡就达到了30万，一年下来他们会做四次 ，那一共就是120万，120-36=84万元，除去了一年的成本 下来，也还是有充足的利润。

他们还能设立其他模式来做的活动，作为盈利：

充500元，送500元的超市卡，充值1000元，送1000元的超市卡，大润发超市卡8折对接下来的，大润发的老板也是壹玖的会员，那到底怎样去使用呢？可以拆成50元一张 ，满200元用一张消费就等于7.5折 ，而我们在每一张结算时都补贴10元，那下来相当于就是2折的优惠！

一个小企业店铺，能升级运用多种的商业模式，也能循环渐进的来圈住这些客户！也还能再运用其他的方式来操作：

充2000元免费吃1年，并且一年后您的2000元，一次性退还给你，那这时候我们大家一起来算个帐：假如客户一个月吃6碗粉 ，10元一碗，一年12个月，一共就是720元，成本：3元一碗，一个月10碗，一年12个月，一年成本下来就是360元，那也就是相当于2000用1年利息是360元。那很多朋友会说，这不是送的就是免费吃的，这样不亏死啊，还哪里来什么赚啊？

人生 ，我们就是不断的在路上找驴的一个过程！那如何他们这样操作去把成本找回来呢？

他们设立了门槛，也就是——要有交行信用卡。为什么呢？其实他们有一个口号：粉爷携手交行一起活动，倾情奉献！

1：没有卡的粉爷办：一张提成80元。

2：交行有一个红色星期五——有折扣，只要你刷2000 ，那么就会返20%他们跟银行谈好，把这个返的20%的给他，那也就是400元，成本也就已经全部的补贴回来了，你以为这就结束了吗？错了，好戏才刚刚开始 ！

当免费的时候还能有预算吗？

1：那客户会不会加个鸡蛋？鸡爪小吃？猪脚？要不要喝杯饮料呢？

2：主打产品免费，副产品来盈利。

3：带朋友来的，那他朋友的消费就是赚的。

这样细节的盈利点看够了吗？还没看够，别急 ，媛媛再给朋友们分享一个模式：半年一千家店的诞生：20万元的加盟费，保赚每年35万，但是你店里的粉 、配料等等都由我这边统一供应，同时我们帮你管理团队，但是收入 5—10%的管理费，这是很适合 有钱投资，却没时间打理的一类型的人或者，刚创业不懂没接触过这块的朋友。

免费模式不是现在才有。包括世界五百强企业，国家，银行全部都是用的免费思维，只是以前没有人把背后的这些盈利玄机告诉大家。而我们袁老师用自己经营30年总结出来的实战经验，并把它具体的如何去做企业如何去经营告诉了我们。

如果媛媛每次分享的商业模式，你都是当做故事来看待，也许你就是一无所获，我们要的是去观察看到她运用的是什么，这样自己才能够成长，学到所需的东西，这也是媛媛所希望的，希望能跟大家一起共同成长，学习。

互联网时代，眼球就是经济，只有持续不断地创新、为顾客创造新鲜感，才能赢得顾客的心。这是一个属于卖商业模式赚钱的时代，如果说商业模式是武器，那么免费商业模式就是核武器！引流是手段；截留是目的；回流是增加客户粘性。

大家觉得免费模式背后的核心是什么？

媛媛每天跟大家一起学习新思维，一起交流探讨不同的商业模式！

欢迎跟媛媛一起留言交流↓↓↓↓

此文章由媛媛撰写（ID：jinsz88888888）转载分享请留言授权！