眼下这个季节正是吃蟹的好时节，去菜市场转一圈，水产品区，家家都着不同大小的蟹，价格是真不便宜，对于这种食材，说实话，我们家是很少买来吃的，一来死拉贵的，二来大寒，又不能多吃，吃几只又不过瘾，所以干脆也不去买来吃，中秋那天，弟媳的小伙伴给他们送了几只梭子蟹，弟媳真能干，把蟹都处理好了，给我拿了几只半成品，尝尝鲜，我只要二次加工一下，就可以了，相对来说做法简单。
把这些梭子蟹加了些辅料炒了一下，增加一点味道，香辣可口，用我那东北老公的话来说：贼好吃，他一个人吃得干干净净的， 大晚上的我减肥，也不吃这些东西，他乐得自在，慢悠悠的，吃得非常仔细，一个也没剩，还说没吃够，真心是服了他了，其实像这种蟹，小时候我们也经常小河边抓，抓回家，老妈就是用辣椒把它们炒了来给我们吃，味道还是很好的，没有大闸蟹那么讲究。
【青椒炒梭子蟹】
食材：梭子蟹，青椒，小米椒，生姜，大蒜，蒸鱼豉油，食盐，食用油
做法：
1、用刷子把梭子蟹洗干净， 去掉内脏。中间切一半，用姜、料酒、盐腌制一下，然后裹上淀粉，放到油锅里面炸就好了
2、 把青椒，小米椒清洗干净，切成圈，生姜，大蒜也一并切好待用。
3、热锅凉油， 放生姜，大蒜煸炒出香味，再倒入青椒，小米椒，放食盐一起翻炒几个来回，一分钟就可以了。
4、倒入炸好的梭子蟹，大火快速的翻炒几个来回，不需要炒太久，已经是炸熟了的。
5、然后倒入一勺蒸鱼豉油调味，翻炒几来回，感觉炒匀了就可以出锅了。
梭子蟹这种做法还是很家常的，香辣好吃，喜欢的朋友可以试试，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！关注微信公众号：雷小厨美食 不定时有福利！
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