中国白酒文化博大精深，从茅台开始，国人喝酒不仅水平提升，品酒技术亦是日渐提高。喝白酒不仅仅再是一种饭桌社交文化，其中衍生出的品酒礼仪更是成为了一种谈资。

你喝过好酒不重要，重要的是你能够向在座的亲朋好友描述出此酒。如何在一众聊酒的人中脱颖而出获得投资、交友等机会呢？希望以下专业品酒师评语能对你有所帮助。

说起白酒首先要了解其工艺特点，其次再做评价，例如：

一、酱香型白酒

工艺特点：采用优质高粱为主要原料，高温大曲作为糖化发酵剂，条石窖固态多轮次堆积后发酵，八轮次发酵，每轮次为一个月。

评语：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。

二、浓香型白酒

工艺特点：以高粱为主要原料，大曲固态泥窖发酵，续糟配料，混蒸混烧，发酵期一般为45～90天。

评语：无色透明，窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。

三、清香型白酒

工艺特点：以高梁为主要原料，低温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧酿造工艺、固态地缸发酵，发酵期21天左右，强调“一清到底”。

评语：无色透明，清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。

四、凤香型白酒

工艺特点：以高粱为主要原料，中温大曲为糖化发酵剂，采用续渣配料，新泥窖发酵28-30天，酒海容器贮存酿制而成。

评语：无色透明，醇香秀雅，醇厚甘润，诸味谐调，余味爽净。

五、米香型白酒

工艺特点：以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，后期加水转缸（发酵罐）半液态发酵，液态蒸馏而成，发酵期在7天左右，属于半固、半液发酵法白酒。

评语：无色透明，米香纯正、清雅，入口绵甜。落口爽净，回味怡畅。

六、董香型白酒

工艺特点：采用优质高粱为主要原料，泥窖固态发酵，使用130多味中药材制大、小曲，小曲小窖制酒醅，发酵期10天，大曲大窖（泥窖）制香醅，发酵期18个月以上，双醅串蒸而成。

评语：无色透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。

酒桌不愁没谈资，如果以上评语还不够。小编以七种武器品牌酱香酒为例告诉你，遇到懂酒之人直接说：七种武器这种好的酱酒，你看这个酒质微黄透明，闻着酱香突出，保证是好酒，这种酒还好喝不口干，喝了后头还不痛咧！

品酒师流传的如何专业评酒你学会了吗？敬请期待其他香型的评语！