秋天要做鸡蛋给家人吃，增强免疫力抗感冒，抗癌抗氧化降低胆固醇

【酸笋炒鸡蛋】

材料：酸笋、鸡蛋、姜、辣椒、白糖

酸笋炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋打散，下锅煎至8成熟；

2、酸笋切成笋丝，锅热油下笋丝爆炒；

3、加入姜和辣椒，加生抽、少许白糖翻炒；

4、加入8成熟的鸡蛋炒熟加盐装盘。