【文/浅浅妈妈育儿经 】 一个80后宝妈，家有女宝一枚，喜欢写作、读书，喜欢分享自己的育儿心得，喜欢我的宝妈可以关注我哦。

去超市的时候，给宝宝买各种的零食，但是你知道吗？酸奶竟然是给宝宝食用的最健康的零食。

不过一听到这说法，你可能又反驳，酸奶里有防腐剂、添加剂、隐形糖，不适合宝宝，其实这里面存在着误区，攻破了酸奶谣言，了解了怎么选择酸奶，你会发现还是让宝宝喝酸奶好！

一、宝宝多大开始喝酸奶？

酸奶可以说是可以比较早添加的一种乳制品，1岁多喝是没问题的，我家的宝宝特别喜欢喝酸奶。但是能不能更早的喝是有争议的，因为宝宝对牛奶蛋白质过敏的情况是很常见的。但是相对而言，酸奶比牛奶的过敏性要低。

二、酸奶补钙比牛奶还好，是真的吗？

这说法是对的。

因为酸奶在做的时候没有加过水，只加了一点菌种。这种情况下，几乎牛奶的一点营养也没有损失，全都留在了酸奶里。

而经过微生物的发酵，还增加了一些维生素的含量。乳酸菌把一部分的乳糖，变成了乳酸。酸味是从乳糖里来的。

但是变成乳酸以后，这个乳酸本身是促进多种矿物质，更容易被我们身体利用，所以从理论上讲，酸奶比牛奶的消化吸收利用率略高一点。

关于酸奶的那些误区：

一、防腐剂

冷藏的酸奶和不用冷藏的酸奶是不一样的，有的酸奶保质期是常温6个月的，大部分的酸奶写着冷藏保质期21天，差别在哪里？

1、保质期6个月的，制作和包装的方法，这类的牛奶或者酸奶是灌进去以后包起来，在120度以上经过了高温高压的灭菌。经过了灭菌以后，整个是因为密封的，里面的细菌没有了，外面的细菌进不去。

这种做法会损失一些维生素，像乳酸菌就全没了。跟防腐剂没有任何关系。

2、在2-6摄氏度下放的这些酸奶，里面是有活菌的，酸奶本身的这个酸可以抑制一部分杂菌，杂菌会长的比较慢。乳酸菌本身会分泌一些抗其他菌的物质。所以乳酸菌发酵过的食品，可以延长酸奶的保质期。也没有防腐剂。

3、有规定奶制品里是不能放任何防腐剂的。

二、添加剂

我们看到有的酸奶里含有增稠剂，其实增稠剂是食品添加剂的一类，没有毒害。

1、增稠剂分两类：

蛋白质类：明胶；

可溶性的膳食纤维：果胶，例如我们的水果里也含有果胶。果胶有助于我们延缓餐后血糖和血脂的上升，能够清除膳食中的有害物质。

2、添加剂加入整体是为了提高食品的品质或者是便利加工，或者是延长食品保质期。

3、为什么要加入增稠剂？

我们做过酸奶的都知道，自己做的不加，是因为我们做好拿出来放入冰箱的过程时间很短，而且很小心，酸奶还是保持固态。

但是市面上卖的，经过运输，会晃会散。如果不加入增稠剂，放几天就会出水。

我们自己做的上面有一层水就是这个道理。其实这个水叫做“乳清”。对身体无害不用倒掉。乳清蛋白营养价值很高，可以预防唇炎。

有时候还会看到发黄，其实这个黄色是维生素B2，核黄素的颜色。

三、隐形糖

1、先看几个数据：

300毫升的碳酸饮料，含有大约31.8克糖，相当于吃8块方糖，禁止给宝宝喝含有咖啡因的饮料。最好是16岁之前都不喝。

300毫升的橙汁饮料，含有大约31.5克糖，相当于吃7块方糖。

吃水果喝水果，适量吃水果不会增加糖尿病的危险，也不会长胖。喝果汁确实会增加肥胖和糖尿病的几率。

300毫升的老酸奶，含有大约42.3克糖，相当于吃10块方糖。

牛奶里面一般就是百分之四点多的乳糖，看到的碳水化合物的含量减5差不多就是放的糖的含量。

300毫升的乳酸菌饮料，含有大约45.6克糖，相当于吃11块方糖。

活乳酸菌饮料都特别好喝甜，里面有十亿的活乳酸菌，而乳酸菌产酸，酸到一定程度，就喝不下去了。越酸的东西越要多放糖，酸和甜成比例才好喝。

2、看懂食物标签远离隐形糖

糖在营养学上又叫碳水化合物，是人体必须的营养素，给宝宝选酸奶时，要选择热量低、糖分（碳水化合物）低，蛋白质含量高。

酸奶里面添加糖的含量=碳水化合物总量-5g牛奶自带的糖

举个例子：

酸奶里碳水化合物总量是17g

17g-5g=12g

说明酸奶里额外添加了12%的糖

了解了这些，那在给宝宝选择酸奶的时候要注意什么呢？

1、买原味的不要添加任何配料。果粒的别买，椰果的别买，有核桃仁的别买，这些容易吸到气管里；

2、不添加香精；

3、碳水化合物含量低的。