天气越来越冷

大排档大马路边上一天三顿小烧烤的日子

逐渐被大家转换为抱团取暖的用餐方式

就是涮火锅 尤其是铜火锅

不管是朋友还是家人

一起围着一个大锅 牛羊肉大口吃着

热气腾腾 热热闹闹

无比惬意和舒服

而我们推荐的理由

就是除了海鲜 这家的刷肉

最能让你体会到什么是鲜

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话不多说 直接上菜

酸菜作为铜锅的锅底菜是必不可少的，酸度适中，清脆爽口；冻豆腐一口咬下去，里面浸满了汤汁，但是一定要后放，因为它比较“重口味”，先下的话整锅都会是冻豆腐的味道；粉条很细腻，但是煮的时间不要太久，不然太软了口感就不好了~

这“六件套”可得隆重介绍一下

一锅的清汤 全靠他们增味儿提鲜

食材全部现场往里面添加

用老板的话来说就是真材实料 让你看得见

青虾 蛎蝗 海虾米

带肉切蟹 秘制汤底 葱蒜枸杞等

汤是绝对的够鲜亮 不吃肉

光喝汤都行的那种鲜

老板还介绍说秘制底汤没有任何的添加剂

是熬制了一天一宿而成

可见一斑

手切鲜牛梅花肉

梅花肉偏瘦 但是瘦而不柴

肉中有数条细细的肥肉丝

纵横交错

所以吃的时候特别嫩而且香

一点也不油腻

肉质鲜美可口 这么美味的大肉片

最好是一片一片夹起来

在滚滚的铜锅中

像大哲哥这样“游来游去”

然后不加任何蘸料

品嚼肉的原香

铜火锅就是一个慢动作的享受

千万不要大炖菜式的全部倒入铜锅中

要慢慢的~富有情调的~

让美味延长~

手切鲜羊肉

细心的微友有没有发现

这个就是大哲哥去年生吞的那款羊肉

直播展现 不忽悠

手切鲜羊肉属于羊的后腿肉

膻味儿小

肉质超级的细嫩 肉味超级的醇香

基本肉进锅里后 数个12345

夹出来无需任何的蘸料

原滋原味的入口即可

仔细咀嚼 慢慢品味

手切鲜羊肉定会使你唇齿难忘

总之一个字鲜

手工虾滑

没文化真可怕

刚拿上来 我误以为是牛轧糖

结果...

捉到鲜亮诱人的虾滑一只

吉雍家的虾滑全部都是手工现打的

没有一丁点的粉面子

吃起来不粘牙

涮熟后 虾粒颗颗 清晰可见

吃进嘴里 满口鲜

老板用了一些小心思

使得虾滑看着貌美味鲜 值得品尝

鲜牛毛肚

精选优质叶片制作的鲜牛毛肚

提到毛肚

会吃的人马上就会想到四个字：七上八下

大白话就是涮的时候夹住约15秒 别撒筷子

至于为什么这么做 你试试便知

操作对了 吉雍家毛肚的鲜脆爽口

将展现的淋漓尽致

纯牛心管

心管老板提前烀制了一下

使得整体的口感更加细腻鲜软

本身是没有什么独特味道的

建议蘸料吃更有滋味儿

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好马配好鞍 好肉配好料

如果想蘸料吃肉

可以询问老板铜锅涮肉的配料方法~

这是吉雍刘府家的新品，铜锅虽好，麻辣来配。除了大快朵颐的铜火锅，还有这几款麻辣小食来锦上添花。麻辣牛肉老板特意介绍说，这是来自重庆的地道口感，麻辣十足，嚼劲十足；牛蹄筋依旧是麻辣口，自带“体香”，爽滑弹牙；还有辣货的老搭档，鱿鱼须，火辣鲜美，料汁入味。

店内用餐环境雅致

享受美食的同时 也享受着舒适

地图奉上 快去品尝

吉雍刘府炭火铜锅

翠缇花园西区南门

0475-8558813