羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

食材：羊排500g 萝卜适量 葱姜适量 花椒少许 桂皮少许 香叶少许 盐适量 味精少许 香菜少许

羊排洗净焯水。

准备葱姜，花椒桂皮和香叶。

大红萝卜

将萝卜切条。

再切块。

香菜切末。

将焯水后的羊排放入锅中，放入调料。加入适量的水炖至1小时左右。

放入萝卜块。

炖煮20分钟左右放入少许盐味精，撒上香菜末出锅。

在这寒冷的冬季喝上一碗热气腾腾的羊排萝卜汤是多么的幸福啊！