现代人最在意的一个事情就是养生，而养生就好的方式食疗！然而小米粥就是最理想的养生保健品！但是熬小米粥也不是那么简单的，熬小米粥可是一直都有争议的，到底是水开了下米还是冷水下米呢？一起跟小聪看看吧！

熬制小米粥首选用开水，而且需要搅拌；大火烧开后撇去浮沫，拧成中小火慢慢加热40分钟，关火后停15分钟再喝更好，这也就是说为什么用大锅熬粥特别香、特别黏，就因为分量够多时中间可以自己互相加热，达到柴锅熬粥的效果。其实，在家中最适合的是用电压力锅熬粥，定时定点拧开后不用管，营养损失还少，香味还挺浓郁的！