近日，市民向媒体报料称，其在外就餐吃火锅时，竟从火锅中发现异物，疑似卫生巾护垫，顿时让他们倒了胃口。

9月28日11点多，倪小姐来到位于福田区福华路卓越世纪广场的海底捞就餐。刚吃上几口，倪小姐发现火锅中有一块奇怪的东西，“刚开始我以为是肉，一看不对，后面以为是纸巾，但看清楚了也不对。”倪小姐称。

当时她立刻叫来经理询问。经理声称这是后厨用来垫肉的纸，并从后厨取出一包垫肉纸作为对比，辩称油锅来料全部没问题，可以带领倪小姐参观后堂、工厂。但倪小姐说“油锅里的东西和他拿来对比的垫肉纸根本不是同一种东西。”

小南联系海底捞方面了解情况，海底捞卓越店负责人表示，当时客人来到门店就餐，声称在就餐过程中发现火锅中有疑似卫生巾护垫的物体。事情发生后，顾客要求退还前一天在此就餐的餐费。负责人表示，毕竟在门店里发生不满意的事情，所以当时餐厅退还当事人前一天消费的800多元作为补偿。

当问及异物是否来自火锅锅底，负责人表示，门店查看监控录像后，由于当时画面正好背对镜头，认为存在疑点，相关视频已提交给警方。同时不能确定异物到底是什么东西。

双方就赔偿道歉问题产生分歧，负责人表示，当时顾客情绪比较激动，提出了赔偿数百万的要求，还损坏了一些餐具。工作人员见状只能报警请警方到场协调。小南从福田警方处证实，当时民警到场后处理调解，要求事主赔偿门店受损餐具的金额，在查看监控录像后没有发现异常情况。

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。

海底捞在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都、昆明等大陆城市有上百家直营餐厅。在中国台湾以及新加坡、美国、韩国和日本也有数十家直营餐厅。

2018年5月17日，海底捞在港交所递交了上市申请。8月30日，海底捞通过港交所聆讯，拟融资规模10亿美金，公司总估值100亿美金。9月3日开始PDIE，9月18日IPO定价17.8港元，9月26日主板上市，集资最多75.56亿元。

海底捞既然是上市企业了，应本着对客户、对股东、对企业负责的态度，特别要注意卫生。由于海底捞扩张得厉害，要考虑的问题是，管理能否跟得上呢？