秋天容易上火？教你茶树菇新吃法，避免油烟呛鼻，清肠还有营养

干锅茶树菇----经久不衰的经典下饭菜

配料：青红辣椒各30克、干辣椒2根、小洋葱1个

调料：豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、料酒适量、酱油1小勺

1、把所有材料准备好。

2、五花肉洗干净，去皮，切薄片。

3、青红辣椒、小洋葱，干辣椒洗干净，切片。

5、锅下热，油热后放入部分的小洋葱片、青红辣椒和干辣，爆香后加入切好的五花肉片。

6、煸炒出油后铲出备用。

7、利用余油爆香剩余的小洋葱、青红辣椒。

8、爆香后，加入沥干水分的茶树菇。

9、快手翻炒，炒至水分完全蒸好，茶树菇呈干爽状时，加入适量料酒。

10、翻炒均匀，加入豆瓣酱、砂糖和酱油。

11、继续快手翻炒，炒至茶树菇完全吸收后，加入煸炒好的五花肉片。

12、最后加入青红辣椒，翻炒均匀，试味，不够味的可调入小许盐，翻炒均匀即可上桌。