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2018年

10月02日

只要思想不滑坡，办法总比困难多

每天一篇原创文章，这是第【138】篇

赔钱苦还是学习苦？

这是我比较好奇的一点。很多老板，从开店的时候压根就没做充足的准备，都没好好学习，一冲动就开店去了。

也许他知道基本功不扎实，他想的是一边干一边学。

也许他压根就不知道自己基本功不扎实，他压根就没觉得餐饮有啥干的。

现在的店，命那么短，我想这也是其中一个原因把。

为什么愿意不学习，也许每个人的理由都不同。可能早已认为学习苦，不容易吧。

那真金白银亏着甚至亏得血本无归的那种苦，和学习比起来，到底谁苦呢？

学海无涯苦作舟

这句话出自大诗人韩愈，流传至今已经一千多年了。也经常被用来教育学生。

但我总觉得这句话有问题，对于学海无涯，没有任何意见，最大的意见就在这个苦上。

学东西本来应该是件快乐的事情，通过学习，获得了之前不知道或者不懂的只是，开阔了自己的思维，在做事上有了更好的理论指导，这不应该是高兴的事情吗？

就像我和咨询的朋友们交流一样，他们被一些问题困惑，就很苦恼，可将一些问题聊透了之后，豁然开朗，马上就轻松了，没觉得学习苦反倒是没学之前很痛苦。

如果你做一件事情之前，就告诉你这是苦的，也许你大概率就不会参与这件事了。这是人规避损失的天性。

既然是天性，那就用另一种天性来破，也许会比较好。

重启自己的好奇

好奇也是人之天性。回想一下，当初走上餐饮这条路，不也是因为好奇别人怎么通过餐饮赚钱，在了解之后自己也就冲了进来吗？

还有现在正准备冲进来的新人们，不也是好奇那么多店都赚了钱，自己也想唠一桶金吗？

开店之后，也许因为各种琐事让你深陷其中无法自拔你，你的时间和精力都被车成了碎片。也将你你的好奇心被消磨殆尽。

生意越不好，好奇心也就越弱，但我想问问你，你对那些在现在这个环境下，生意依旧挺好还赚钱的店，好奇嘛？

咦~是不是精神马上就来了？

如果说到这里，你还没精神，那也就不用往下看了，真不如关门去找一份稳定的工作，也不至于自己这么累。

无论现在的境遇有多差，别让自己的好奇心消失。

竞争在激烈，总有做得好的店，保持对他们的好奇，并通过一切可用的渠道去了解他们，看看自己有没有可能和他们一样。

兴趣是最好的动力

哦，不是都说兴趣是最好的老师吗？

大家都这么说，但我个人不太认同，兴趣只是动力，因为你对某件事情感兴趣，才会驱动自己去行动。

那对开店的你来说，我觉得你对赚钱一定很感兴趣吧。

既然感兴趣，那就好好研究赚钱，已经开了店，就要研究怎么赚到钱。

如果你生意不好，勉强在支撑，我猜你肯定抱怨过大环境不行，市场行情不好，竞争激烈等等。。

但我建议别在这些地方浪费时间了。

你的兴趣是赚钱，不是研究经济如何不好，环境如何不行。

你要做的应该是看看即使在这个情况下，那些还赚钱，还不少赚钱的店，他们是怎么做的，为什么赚钱？

有哪些地方是你可以学习借鉴的。

如果你生意好，那先恭喜你，同时，你需要研究的，是那些和你同样赚钱，但比你生意更好的店，他们是怎做的，你有没有机会赶上他们，超越他们，赚到更多的钱。

这才是你的兴趣应该驱动你做的。

千万别自我感觉良好

如果你不觉得去年的你是白痴，就证明你这一年没进步。仔细想想，这好是这么个道理。

学习进步，是每个人都希望的，但承认自己是白痴，就都不乐意了。

大多数人都不愿意直面自己的缺点，更不愿意接受别人的批评，甚至自己的批评和否定都不愿意接受。更别说承认自己去年是个白痴了。

我想你一定有过这样的感受，就是回过头去看曾经某一个阶段的自己，觉得当时自己怎么那么蠢，怎么可能犯那么低级的错误，做那么愚蠢的决定。

有就对了，说明你还是愿意面对自己的问题。

最可怕的，就是自我感觉良好，自己没一点毛病。

就像有的老板给我说，我家味道好，菜也新鲜，服务也好，环境也好，啥都比对面那家店好，可为什么顾客就是不来呢？

这就是典型的自我感觉良好，看不到自己的问题。更不会琢磨去学习了。

学，是给自己投资

学习其实是对自己最大的投资。就像你愿意给自家孩子花高额的学费，去好的学校，有好的老师，多学知识。哪怕都不知道这些知识未来会用在哪里。

而正在开店的你，学到的东西，很多都是可以马上去运用，甚至立刻就能见效，多赚钱。

给孩子的长远未来都愿意投资，为什么不愿意给自己的当下投资呢？

也许更多的是“懒”吧。

还有人说，我要是学的很好，为啥还干餐饮呢?

此言差矣，放眼看去，现在多少杀入餐饮的新人，都有着很高的学历啊，学的比你多，还比你有钱，这样的竞争者，你就说要不要重视吧。

不想吃赔钱的苦，就多吃学习的“苦”，话说学习其实并不苦。

张大宽

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