如何分辨正宗若羌红枣

正宗的若羌枣呈深红色，个头均在4厘米以下，2至3厘米居多

看起来短而粗，形态饱满，干而不皱，肉质紧实，口感清甜。

而紧实度是判断枣子好坏的最重要标准，好的若羌枣用手轻捏是捏不到枣核的。

就算晒成干枣后，也很有弹性，受压后能复原。

而非若羌产的灰枣，颜色偏黄一些，呈橙红色，口感甜中微酸，果实虚大，用手轻捏便可捏到枣核。

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若羌红枣为什么好

原来新疆枣中也有几个不同的种类：和田玉枣、若羌红枣、哈密大枣，而说到这三者中最好的，当数若羌红枣，口感香甜，回味清香，皮薄肉厚果核较小，比起其它枣类都要甜。

它产自若羌县。若羌县属典型的暖温带荒漠干旱气候，降水稀少。独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌红枣异乎寻常的品质，它果实饱满、肉质细腻、含糖量高、掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。同新疆其他地方的红枣相比，个头不是很突出，椭圆形，刚收成时肉脆枣甜，晒干为深红色，果肉软而甜润，由于含水份较多，因而要一斤的新鲜红枣才能晒出二两的干果，所以价格也比较贵。

新鲜的若羌红枣

切开的若羌红枣

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食法推荐

有了上等的若羌红枣，还等什么，马上来加工一下，先在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上六粒的枸杞子，还能治疗便秘。

常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就八粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。而如果没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。