大家都知道老婆饼吧，外表金黄，烤出来的时候是金黄色的，咬下一口外面的皮都感觉是酥脆的，然后到了最终，一股香甜而来，嚼之，感觉这种香甜十分可口，不腻，还有一种清凉的感觉，这种清凉的口感源自于里面有冬瓜，而除了冬瓜之外，还有部分的黑芝麻，糯米，花生等等，不油不腻的，一口可以吃掉半个，是一个很好的零食选择。但是很多人还以为老婆饼是潮州的呢，实际上，老婆饼的历史很久了。

原来，早在清朝的时候，朱元璋带兵打仗，彼时根本没有现代的什么方便面啊，压缩饼干，所以很多时候，都是一路打仗过去，遇到了城池被攻陷以后，像着老百姓讨些吃的，但是彼时是元末年代，重税早已经压得百姓不堪了，很多百姓人家都已经没有什么干粮，但是为了朱元璋的起义军还是愿意腾出一口口粮来给军队，希望能够早日胜利，解救百姓于水火之中。

只不过，这些干粮一路带过去的话，还要烹饪，对于军队来说实在不方便，好在朱元璋有个聪明的媳妇儿马氏，在得知了军队的干粮有这个问题以后，自己立马相处了一个办法，将小麦磨成粉，将冬瓜做成馅，然后用小麦皮包住冬瓜做成饼，随着战士打仗一路带过去，但是彼时这个东西还叫做冬瓜饼，也是老婆饼的早型。也许很多人都没有想到，现在那么好吃的老婆饼，居然是出自马皇后的手。

真正改成老婆饼的是在清末，一个潮州的老板带回来冬瓜饼给自己媳妇儿吃，说是茶楼的会很好吃，结果自己媳妇儿咬了一口感觉还够不上自己的手艺，于是老板让媳妇儿做了这个饼，他媳妇儿果然还做了，其中还加了一些芝麻，糯米的来进行调味，因为自己的媳妇儿喜欢甜口的小吃，所以中间还加了零食，这个潮州老板一吃，果然味道不错。

于是便将这个饼带给了自己茶楼的面点师傅，结果师傅吃了也是对这个赞不绝口，于是就将茶楼的点心从冬瓜饼换成了这个老板媳妇儿做的饼，而名字直接用他夫人来命名，就叫潮州老婆饼，这个老婆饼推出以后，受到很多茶楼的客人的欢迎，而随后，老婆饼的名气也越来越大，成为了潮州一个有名的小吃，而老婆饼也就直接替代了原来的冬瓜饼的名字。