图片来源于青岛报道团

大家想到青岛第一时间想的是什么呢？是不是有人会想到哈啤酒吃嘎啦呢？然而大家有没有疑惑嘎啦是什么呢？而嘎啦是青岛本地的方言，其实就是蛤蜊也就是花甲，而对于嘎啦的吃法，青岛人却有很多不同的见解。

首先也是最简单的方法，那就是将嘎啦清蒸，蒸熟之后只需沾一点醋，便非常美味啦，这也是吃嘎啦最鲜的方法。

而嘎啦，还可以做成美味的嘎啦汤。嘎啦汤也非常简单，首先将嘎啦洗干净，放入锅中加入姜丝。然后我们就静静的等待水开后，嘎啦张开口后假如你所想要的调料，最后加入蒜末便大功告成啦。

第三张方法也是很多人都喜欢的方法，那就是辣炒嘎，也就是辣炒花甲这种方法稍微复杂一点。首先我们要将嘎啦放入锅中煮到开口，然后将锅中放油烧开加入豆瓣酱，然后加入葱姜蒜等，最后再加入嘎啦，再加点料酒生抽的，然后等嘎啦全都张开口，便大功告成了。

看到这些做法，你们是不是有点心动呢？如果心动的话，那就赶快试一试吧，如果做不好，也欢迎你们来青岛，尝一尝青岛本地的特色嘎啦。