35元一斤的牛腩，加萝卜炖一炖，老人越吃越健康，孩子越吃越强壮。

牛腩炖萝卜是一道常见的菜肴，牛肉营养丰富，能够提高机体的抗病能力，调养失血，组织修复，还能滋养脾胃，而萝卜的营养价值就更高了，能提高免疫力，还能提升肠胃的消化功能，牛腩搭配萝卜，既是一道美味的菜肴，也是一道营养丰富的补品。

那么怎么做，才能烧出一道色香味俱全的牛腩炖萝卜呢？来看看具体的做法吧！

牛腩先洗干净血水，然后冷水下锅先焯一下。焯水的时候倒入少许白酒去腥。

焯好水的牛腩夹出，过冷水清洗干净，切块备用。

然后来准备一碗酱汁：加入2大勺柱候酱，一勺花生酱，一块南腐乳，再舀上2勺腐乳汁，然后搅拌均匀。

锅里倒入油，油热后，把姜片跟蒜放下去炒香。

接着把牛腩放下来炒香

炒至牛肉发白，就倒入少许白酒，再倒入适量的生抽，炒匀。

炒匀以后，把之前调好的酱汁倒入。

再翻炒均匀，然后加入温水，这个温水的量要没过牛腩。盖上盖，烧开。

牛腩煮开后，转到砂锅里。

然后再加入陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖。搅匀一下。

盖上盖，先大火烧开，再转小火煲1个半小时。把萝卜去皮，滚刀块。

牛腩焖了1个半小时后，把切好的萝卜块放进去。

盖上盖，再焖半小时，就炖好了。

这道牛腩炖萝卜就做好了。芳香四溢、一口咬下去、酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起，复合香味布满整个口腔，太美味了。此时、只想要一碗米饭或一碗面条。拌着一碗牛腩炖萝卜，大呼满足。过瘾。