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《我的前半生》“酱子”

提起“酱子”，最近的热剧《我的前半生》中就能看到他的影子，这部剧不仅仅有工作和家庭，对于吃货来说，还发现了“酱子”。剧中，酱子的前身是“平城屋”，是一间主营日本料理的餐厅。

在《我的前半生》中，洛洛是老卓朋友的闺女。老卓受朋友委托在生活上照顾着她，而洛洛却在相互的接触中对老卓日久生情，但是最后也没能走到一起......当然也是因为各种原因。真爱连性别都不是问题了，还在乎年龄吗？

生意火爆的「酱子·精致日料」

回到吃货童鞋关心的主题上。如题，西宁的日料店真的不多，出名的就那么几家，主要集中在城中和城西，今天要介绍给大家的是城东区的「酱子·精致日料」店，店面新开刚刚一个多月，生意火爆。小编是晚上去的，拍的门头光线不是很足，是不是有鬼屋的既视感？！哈哈哈哈......不过人家确实是日料店。

不得不提的《海贼王》

美食精选排行榜小编LEON特意带朋友去光顾品尝。二次元的门头装修很有格调，小编是OP粉，让我想起前两天还在追的《海贼王》，不知道路飞和卡塔库栗的大战又会被分成多少个周末才能正式看完，心累ing...回到我们的主题「酱子·精致日料」店，走进店内，刚好看到厨师在片三文鱼，刀和手的配合娴熟，挑刺速度快，小编也忍不住发了个抖音，等到晚上打开，阅读量到10万了，是小编的粉丝给力还是大家都喜欢日料嘞？

日料浅谈

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，当然这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。

三文鱼

自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。

蓝鳍金枪鱼

我们在餐桌上能够吃到的蓝鳍金枪鱼产自太平洋的日本海南部和菲律宾。蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种，体长一般1到3米，蓝鳍金枪鱼的活动范围是在北太平洋与大西洋的海域中。蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中营养价值和味道口感最高端的，但是由于过度捕捞，1m长的蓝鳍金枪鱼已经很少见了。

由于生长环境的不同，蓝鳍金枪鱼的生命力很旺盛，要保持快速游动才能维持身体的供给，所以，蓝鳍金枪鱼的肉质特别柔嫩鲜美，蛋白质含量高脂肪含量很低。当然，金枪鱼所含氨基酸很齐全，维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素等。

和常见的大部分冷血白肉鱼类相比，金枪鱼是热血红肉鱼类，最特别的是纯正超低温环境的金枪鱼肉质的色调会因为不同的品种和部位有所不同。因为金枪鱼超强新陈代谢，鱼肉含有大量的肌肉红蛋白和血红蛋白，具有低脂肪、低热量、高蛋白、高营养的特征，是独一无二的营养美味，也是它的经济价值所在，适合各类人群！

「酱子·精致日料」主做西宁市场的蓝鳍金枪鱼，货源和货品的正宗新鲜是他们一贯的追求。

「酱子·精致日料」的位置

「酱子·精致日料」位于西宁市城东区昆仑东路东50米（青藏铁路花园南门东侧），店内的日式装饰恬静雅致，穹顶散发着柔和的灯光，大厅以杏黄的木材装饰为主，中间长方形的开放操作台，操作台前面就是座椅，寿司等的制作过程一目了然，生鱼片即切即吃，典雅舒适。

锵锵锵~接下来就是重点，经常看小编文字的童鞋们早都知道了，小编要开始放大招了！对，接下来就是菜品照片，还是一样，提醒要减肥肥的女童鞋捂眼睛。

刺身拼盘

刺身拼盘是日料店每家必做的菜，但是「酱子·精致日料」的刺身拼盘有与众不同之处，蓝鳍金枪鱼、新西兰鳌虾、挪威帝王鲑（三文鱼最好的品种）、翡翠螺、章红、红友、金鲷、章鱼足等食材共同组成了刺身拼盘！

重点来了，蓝鳍金枪鱼一般只在北太平洋和东太平洋的捕捞期才可以捕捞到，海洋的美味佳肴往往越珍贵越好吃，是大自然最鲜美的馈赠。新西兰鳌虾作为顶级食材，海螯虾的美，终究要用美食来做见证，除了刺身拼盘，简单的水煮、炸制、烤制十八般厨艺都难掩其鲜美。挪威帝王鲑散发着橙红的色泽，已然是百分百的全熟状态，原由低温油浸保留了新鲜的色泽，而带来鲜美香气。

海胆鹅肝

其中，海胆鹅肝是「酱子·精致日料」重点推出的菜品，也是招牌菜。海胆、火炙鹅肝配合黑鱼子和紫菜，味道相互融合，相得益彰，到店必点的菜品莫过于它了！

海胆刺身

当筷子夹到舌尖，舌尖接触到海胆的瞬间，嘴巴里微酝着花瓣飘扬在微风中的香气氤氲，让你相信，海胆刺身的吃法，才是亲近、珍藏和赞美大自然最直接、热烈的方法。

人类对于美食的向往，是一种与生俱来的欲望，对“味道”的奥义探寻，也是一种究极的美。还有大家在日料店都能吃到的菜品，「酱子·精致日料」做的更品质、更有爱。

LEON小课堂：

日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理，一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。

现在大家能理解为什么「酱子·精致日料」店刚刚营业一个多月，生意如此火爆了吧，装饰干净典雅，服务周到细致，菜品质量优质上乘，有了这些，食客的再次莅临就是对餐饮店最大的肯定与回馈。

这个假期，带女友吃日料，心里有谱了吗？~

探店店名：「酱子·精致日料」

店面地址：西宁市城东区昆仑东路东50米（青藏铁路花园南门东侧）

装饰评价：日式装修、简洁典雅

菜品评价：味道正宗、绿色健康

服务评价：宾至如归、周到细致

整体评价：五颗星