我们家最喜欢吃的饺子馅就是韭菜的，在韭菜馅里选择那最喜欢的就是加了肉丁的。肉丁是切的煮好的五花肉，切成小小的丁，加入韭菜馅里一拌，既好吃又好煮。吃起来那叫一个香呀，我下好一锅再下另一锅的时候，我们家那一大一小的两个吃货就已经把下好的吃光了。好吧，剩下的一锅归我喽，但是他们还是会过来跟我抢，直到都吃的肚皮圆圆才算罢休。

韭菜肉丁水饺

【用料】：韭菜300克，熟五花肉100克，老油30克，面粉400克，盐3克，五香粉1克

【做法】：

1、提前煮好的五花肉切小丁

2、韭菜择洗干净

3、切碎

4、将韭菜碎与肉丁倒入盆中，加老油、盐和五香粉拌匀调成馅

5、面粉加入适量清水和成光滑的面团醒20分钟

6、醒好后搓成长条切成小剂子，擀成水饺皮

7、放上馅包成水饺

8、依次包好放在锅拍上

9、锅中烧开水放入水饺下熟即可

【小贴士】：老油即是炸过一次东西剩余的熟油。