“芋头营养丰富，性甘辛，性平，归肠经胃，调节中气，有防癌抗癌功效，也是减肥期的好朋友。买到了美美的芋头，就来一款：芋儿鸡！家常菜品，美味下饭！”

食材明细

主料

鸡半只

芋头六个

葱适量

姜适量

蒜适量

红辣椒适量

花椒适量

自制辣酱适量

黄豆酱适量

辅料

油适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

白酒适量

糖适量

蚝油适量

麻辣口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

芋儿鸡的做法步骤

1

所需食材准备就绪，鸡块提前焯水备用

2

芋头去皮切块

3

所需调味料备用

4

锅中入油烧热，放入花椒，红椒段，葱姜蒜炒香

5

放入鸡块，加黄豆酱和自制辣酱翻炒

6

加入适量白酒去腥提香，加生抽，老抽，蚝油，糖炒匀

7

加适量温水煮沸

8

大火煮沸转小火慢炖四十分钟

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放入芋头煮熟

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出锅加洋葱增加口感，加盐调味即可

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撒上葱花即可享用美味吧

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家常美味，请您品鉴

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成品图。