相信大部分中国农民对花椒都非常熟悉，它广泛的分布生长在中国农村的广大区域，但是农民却不愿意亲近这树，因为花椒树不仅主干上有刺，它的细枝上也遍布尖刺，会让一不小心接触它的人受到伤害，故而它也经常被农民栽种在院子周围，充作树篱。每到年中的8～10月，农民开始在花椒树的树剌丛中寻找起来，因为这花椒树刺里面藏着的宝贝快成熟了，农民要得到丰盛的收获了。农村藏在树刺中的宝贝，市场价100元1斤，农民种它60亩地1年挣80万！

花椒树树刺中的宝贝就是大名鼎鼎的烹饪香料——花椒，是无论大小餐馆酒店还是寻常百姓家庭都必备的调味品。花椒之所以如此受欢迎，不仅仅是因为它气味芳香，能增加菜肴鲜香度，还在于它给人体健康带来的实实在在的益处。花椒具有增强免疫力、预防感冒、驱寒暧胃、解毒理气、温中止痛、活血通络等一系列功效，对治疗流感、脾胃病、失眠、中风、风湿病、脑外伤等病均有治疗作用。民间验方用花椒熬水熏蒸治顽固痔疮效果显著，长期用花椒熬水泡脚能促进足部血液循环，让泡脚的人祛病延年！

花椒树全身是宝，用途都非常广泛。花椒果实的皮不仅是调味品、药材，还是提取芳香油的原材料；花椒种子除了可以食用之外，还可以加工制作肥皂；花椒树的叶也能够像果皮一样提取芳香油，还被开发成椒茶饮用；花椒树的茎干材质均匀密致带光泽，常被用于制作美术工艺品。对于农民而言，花椒带给农民的最大益处就是发财致富的机会，农民李勇就是大规模农业种植花椒发财致富的，他种花椒60亩地1年挣80万。

李勇的农村家乡是个山区，海拨高，昼夜温差大。他回家计划搞农业种植创业之前，特意针对家乡的地理和气候条件调查过多种种植项目，最终选定了抗病能力强，萌蘖性强，耐旱又耐寒的花椒。李勇先试种成功之后便利用播种、嫁接、扦插、分株等多种方法把种植基地扩展到60亩的规模上。在李勇的细心照料下，花椒基地给予了他丰厚的回报，出产的花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、质量超级好还高产，1亩地能收获200多斤干花椒，李勇以市场价100元1斤零售和80元1斤批发两种方式销售它们，除去一切开支1年能挣80万，成为远近闻名的农民土豪。