前两天下了一场雨，导致现在的天气又凉了很多，特别是一早一晚出门都得穿外套，而且这样的天气也非常容易感冒，在这里提醒读者们出门注意增添衣服，别让自己冻感冒了。这样的天气特别是小孩子是最容易感冒的，除了要让孩子多穿些衣服，在吃饭上也要注意，这样的天气就得多吃些热乎的菜，最好孩子吃了能流汗的，这样的天气多流些汗是很好的，可以帮助身体排毒，加快新陈代谢，对身体非常的好。

吃着热乎又烫嘴还能暖胃的食物当然是非豆腐莫属了，俗话说得好“心急吃不了热豆腐”，这热豆腐吃到嘴里在咽下去，可以说是一路热到胃里，特别是冬天的时候吃豆腐，吃块豆腐浑身都暖和特别的舒服。我今天就特意去菜店买了块豆腐准备中午做给孩子吃，我买的豆腐属于北豆腐，相对来说比较硬一些，这种豆腐炖着吃特别好吃。

豆腐的做法也是分为很多种，煎炒炖炸样样都可以，最常见的还是炖豆腐，不过大多数人炖豆腐都是做得很清淡，本身豆腐就没什么味道，再做得很清淡那豆腐肯定就不好吃，今天为大家分享的是我炖豆腐的方法，我炖出来的豆腐是很辣的，吃起来特比的入味，特别的香，豆腐本身就很烫再加上辣吃起来就很过瘾，孩子中午吃的都大汗淋漓的。

小孩平常多吃些豆腐是很好的，因为豆腐中含有亚油酸，这亚油酸有利于大脑的生长发育，多吃些豆腐可以提高记忆力和集中力，而且豆腐的营养很丰富，豆腐还有着补中益气，清热润燥等功效，现在这个天气吃些豆腐对身体非常的好。

油菜炖豆腐

【所需食材】：

豆腐一块，适量的油菜，一段大葱，几颗蒜瓣。

【制作方法】：

1.食材准备：豆腐洗净切成薄片，油菜摘去根部洗净沥干，大葱切葱花，蒜瓣切片。

2.起锅烧油，油热后先把葱花和蒜片放入锅中爆香，爆香后再放入适量的辣椒油炒出红油。

3.锅中炒出红油并散发出香辣味后，往锅中倒入适量的清水，大火煮开。

4.大火煮开后，把洗好的油菜和切好的豆腐片一同放入锅中炖。

5.往锅中放入适量的盐、鸡精、味极鲜、食醋、五香粉调味，炖大约七八分钟，把豆腐炖到入味即可出锅。

烹饪小贴士：

1.豆腐尽量切得薄一些，这样好入味而且吃起来比较软嫩。

2.豆腐是越炖越好吃的，时间充裕的可以多炖会。

3.喜欢吃麻辣味的，还可以在放辣椒油的时候在放些花椒在里面。

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