在我的老家郴州，每当过年过节的时候，都会全家一起动手做一种美食，酿豆腐。

它制作起来比较繁琐，有点像北方的包饺子，要准备豆腐，还要准备包的馅料，包好以后，还要蒸或者煮熟以后，才可以吃。

今年8月的时候，我在头条的一位粉丝私信我说，他是郴州老乡，在郴州开了一家豆腐专卖店，卖各种豆腐。

他是湘南大学医学生，毕业后却想做美食，把宜章美食带给更多的人，开了一家店名叫豪肆（宜章话好吃的意思）的零添加豆腐店，这次十一假期，我约着去吃吃这号称“每天早上就卖断货“的豆腐！

微信上他把地址发给我，我大早开车过来找了好久，因为这个菜市场在高架桥下面。对于我这种对郴州不熟悉的人来说，真的找不到啊。还好有个阿姨刚好去菜市场买菜，带我上的高架桥。

这家店位置并不好，却大早围了好多人买豆腐。

大妈们有些买豆腐脑，有些买酿豆腐，有些买豆浆……看着他们现场制作酿豆腐，我口水都要快流出来了。

老板送货去了，因为他们全郴州市都是送货上门的，他们全家人都做这样一份豆腐事业，他们有些包豆腐，有些收钱，有些打包，各忙各的。

醋水豆腐是他老家宜章东风特色的豆腐制作方式，利用豆腐分离出来的水，发酵成醋水来点豆腐，循环利用，不用石膏和盐卤，真正的无添加方式。

我打包了两份刚出锅的酿豆腐，两份豆花。一共是52元。酿豆腐23元一份，豆花3元一份。份量很足，一份酿豆腐够两个人分着吃了，豆花也是特别大一份，我妹和我都说吃不完啊。

豆花入口润滑，豆香浓郁，真的是小时候的味道，特别好吃。应该说现在很少吃得到这么正宗，无添加的这么嫩的豆花了。

酿豆腐里面的馅料也是特别调制的，肉加胡萝卜丁，玉米粒，还有木耳丁，干笋，比家里做的统肉馅的更好吃，口感更好，吃多了也不腻！特别适合小朋友和老人。

证件俱全的干净小作坊，非转基因黄豆，我和我妹说，这家的豆子估计是农家收购的黄豆。一吃味道就觉得不一样。因为它豆香纯正浓郁，不像一般的豆花，豆腐的口感。

每天一到中午就清货了，一过12点还没有卖完，就会打折，感觉这样新鲜好吃的豆腐真应该来长沙开分店。

如果觉得太清淡，他还送了蘸辣椒酱，这个酱调制的也非常好，够味！

最后总结一下，我妹说，这家店可以五星推荐，价格实惠，料足。

（美食推荐只推荐自己吃过，味道自己认为还可以的餐厅）大家可以自己选择哦！

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