猪身上的这个部位，比排骨营养多“1倍”，很多卖肉的自留

在日常生活中，我们会吃到很多肉类食物，比如猪肉，牛肉，驴肉，鱼肉，羊肉等，不同肉类食物的口感是不同的，而且价格也是不一样的，在一般的家庭中，猪肉还是比较受欢迎的，很多人都知道，猪身上的很多部位都是可以吃的，我今天跟大家分享的这种美食，就是煮身上的某个部位，它比排骨营养多“1倍”，很多卖肉的自留！

对于一些比较有经验的屠夫来说，他们知道猪身上的哪个部位好吃，哪个部位有营养，所以在卖猪肉的时候，把一些好东西都留给自己的家人，猪身上的有些部位，虽然营养美味，但一般顾客是买不到的，就比如猪棒骨，也就是筒子骨，猪身上的这个部位骨头比较大，肉比较少，但营养价值很高。

猪棒骨中含有非常丰富的骨髓，骨胶原蛋白，这些营养物质在排骨中是很少的，所以猪棒骨特别适合用来煲汤，也算是优质的骨头，用猪棒骨煲汤，不仅口感鲜美，而且汤色也很好看，很多懂行的人看到猪棒骨都会买来给家人吃，如果看见了之后还不买的话，确实有些可惜了。

猪棒骨除了能够炖汤之外，还能够做成一种其他的美食，比方酱香猪棒骨，做法是非常简略的，先预备两根猪棒骨，把它们清洗洁净之后，剁成小块，然后放在开水中焯水三分钟左右捞出来，放在水龙头下面略微清洗一下，然后在锅里面倒入一些食用油，预备一些大料，等油热了之后，倒入大料和猪棒骨，再放入一汤匙白砂糖，拌和均匀之后，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮四十分钟左右，然后转小火，再持续煮15分钟，最后用大火收汤汁，放入一点食用盐，拌和均匀之后就能够出锅装盘享用美食了！