这菜被称为是“十全十美”，简单易做，常吃可减肥美容，女人要多吃！它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，那就是我们常吃的土豆，我家喜欢吃土豆，可以说炖，煮，炒，炸都很喜欢，今天给大家分享一款家常小菜，简单易做，没肉肉更好吃。

可以说土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。它不但养胃健脾，还有降糖降脂、美容养颜，减肥等作用，可以说大多数人都喜欢吃，小时候自家园子里种的多，天天吃的土豆，到现在还是很喜欢。

材料：土豆，青椒，葱，盐，酱油，花生油。做法：

1，小土豆去皮，洗净。

2，把青椒去籽切块。

3，把土豆片切成薄一些的土豆片，用水洗去淀粉，这样炒出来不会很黏糊。。

4，锅里加入花生油，入姜块爆香。

5，倒入土豆片煸炒。

6，加一点酱油煸炒，炒匀后，加一点水继续煸炒。

7，改小火2分钟，土豆断生7分熟的时候加入青椒煸炒均匀，青椒变绿，即可加盐调味。

8，出锅，开吃。想吃脆嫩的就少炒一会，想吃面嘟嘟的就可以多炒一会，随自家的喜好。

峰儿话语：

1，选择土豆也有小窍门，土豆分黄肉及白肉两种，黄的较面，白的较脆，可以随自己的喜好去买哦。

2，长芽的土豆一定不能吃，会中毒。炒制的时候，想吃脆嫩的就少炒一会，想吃面嘟嘟的就可以多炒一会，随自家的喜好。