喜欢吃辣的朋友，家里做菜少不了要用到辣椒面，用它来调味又辣又好看，那么，家里用到的辣椒面你是自己做的？还是买的呢？

辣椒面其实就是用干辣椒研磨而成的粉状物质，自己在家就能做的，只要简单3个步骤，1洗2晒3磨，是不是很简单的呢？有些人可能会嫌麻烦，但是为了放心和干净，还是非常值得的啦，而且辣椒面在菜市场要卖到十几块钱一斤的价格，自己如果在家做的话，买个十几块钱的辣椒磨出来的辣椒面都可以吃一年了。是不是非常的划算呢？

食材及工具

食材：小米椒 工具：料理机

做法

1、 上菜市场多买一些小米椒，现在小米椒价格便宜，三块多钱一斤，我这买的六块钱，两斤还不到。

2、 把小米椒的楴去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒。

3、 直到把小米椒表面的水分完全晾干，如图所示。

4、 然后把小米椒分批次放入料理机中，启动料理机磨成粉状。

5、 磨好的辣椒面如图所示，稍微磨细一点，不然辣椒籽没磨碎，影响美观和口感。

小益君看着都觉得辣...

小贴士

1、 一定要把小米椒表面的水分充分晾干，

2、 辣椒面尽量磨细一点，不要太粗，

3、 磨好的辣椒面找一个干净的瓶子密封储存。