这样的大锅菜一般在北方才常见，顾名思义，就是用大锅做的菜，一般用直径比较大的铁锅，配料为猪肉、白菜、豆腐、粉条等，把它们按一定顺序放进大锅一起烧柴火熬炖，各色食材在一口大锅中会熬出别样的美味，到了一定火候便成了“大锅菜”。热热乎乎的大锅菜炖熟了之后，闻着那香味四溢的味道，解馋又管饱。通常是每人盛上一碗，就着馒头加油辣椒，蹲在炕上边吃边聊，别提有多好吃了。

这个大叔为了招待客人就在自家院子炖起了大锅菜，首先他把肉跟各种调料加水放在锅里熬制。

然后加了很多冬瓜

再加北方知名的粉条

再加水豆腐

然后用一米多长的铲子不停的翻动

看这么大锅，差不多有近百斤，估计要招待的客人有很多

通常还会准备油辣子跟馒头，搭配一起吃，这么好吃的东西，隔着屏幕都流口水了。