茄子皮里花青素的含量也很丰富，可以说茄子从里到外全身都是好东西，但大家总是把它给扔掉，它是好东西，用茄子蒂来煮水喝，能治疗不少身上的小毛病。

抗坏血酸 维生素P可以增强细胞之间的粘着力，提高毛细血管弹性，有缓解作用，维生素P有助于预防微血管破裂出血，并维持心血管正常机能，需要注意，茄子还具有预防治疗坏血病，促进伤口愈合的作用。

茄皮抗氧化，保护心血管 茄皮中所含的花青素和维生素都很高，集中了茄子大部分的抗氧化物，不仅可以抗氧化，更能够强化心血管。茄子的好处竟有这么多，后悔现在才知道

多吃茄子就等于少吃降压药 茄子看起来不起眼，但是却浑身是宝，它富含丰富的钾元素，有很好的降血压功效，简直是好朋友，钾元素可以帮助起到稳压的效果。