2017年11月5号，胡师傅为大家讲解了牛肉和羊肉的各部位分布图和用途，因为一直没有找到能为大家讲解猪肉的师傅，所以导致有所耽误，今天我们有幸请到了卖了26年猪肉的孙大叔，为我们详细讲解猪肉的11个部位分布图，并教您各种猪肉的用途，以后在挑选食材时，大家就不会被卖肉的忽悠，也不会买错肉了。

5.里脊肉：里脊肉分为大里脊肉和小里脊肉，大里脊肉适合做猪排、炒、蒸的吃，而小里脊肉比大里脊肉更嫩，也可以说是猪身上最嫩的肉，最适合做掺汤。

11.后腿肉：后腿肉口感中等，瘦肉比前腿肉多，适用于炖、卤、腌。