做凉拌青瓜不用醋也可以做出来，这个做法很多人都爱吃

秋天到了，吃青瓜是必备不可少的一种美食，吃起来味道清脆，而且也是特别好吃的，一下子就吸引人，而青瓜最为直接的做法，便是凉拌。

做凉拌青瓜自然是需要加入醋的，可下面这个做法，不用醋也可以做出美味的凉拌菜出来，这个做法很多人都爱吃。首先我们要准备青瓜、料酒、蒜头、八角等调味料。

接下来我们要将这个蒜头还有辣椒给切碎了，然后将它们放在一旁进行备用，等下就可以食用了。

我们还需要把这个青瓜给洗干净，然后将这个青瓜给拍碎了在切成一段一段的，这样是为了能够保证它的口感。而且凉拌青瓜就应该这样拍碎了在切，味道会更好，也比较能够吸引人，而且这个凉拌青瓜的颜色一看就特别吸引人。

配料都准备齐全了，然后我们要在这个青瓜里面加入辣椒，最好是先加入辣椒，这样是为了能够保证它的口感，而且加入辣椒以后，它的味道才能够很好的挥发出来，等下吃起来味道才会更好。

加入了辣椒以后，就要把刚刚所有的配料一起加进去。最后还要加入一点点烧开的油，加入油是为了能够让这个凉拌青瓜更加的美味，吃起来也会更加的好吃一些。

将它们全部都搅拌均匀，这个凉拌青瓜就已经做好了，味道相对来说会比较好一些。这个吃起来这么很美味，辣味十足，又不缺失一定的美味。

这样的凉拌青瓜，即使没有醋了，也比平时加了醋的凉拌青瓜还有好吃，赶快学起来吧，非常的容易！