在俄罗斯夏天有一种饮料，它清凉解渴，它酸甜适宜，它养胃健康，它在大街小巷中，它在餐厅酒肆里。它是俄罗斯的文化深深的烙印。如果您去俄罗斯不品尝它的话，那么甚至可以说你的俄罗斯之行不完美。没错它就是俄罗斯的民族的传统饮料КВАС (克瓦斯)。

今天爱宝来的小编就带你一起去探寻俄罗斯克瓦斯的那些历史的。首先我们要申明的是俄罗斯的克瓦斯可不是我们大街上面见到的那种瓶装饮料，说实话小编怀念俄罗斯的克瓦斯的时候去买过那种饮料，喝一口真是一脸嫌弃的扔了。

克瓦斯在俄罗斯已经拥有了1000对年的历史了，从基辅罗斯开始，他以丰富的营养和独特的风味深受俄罗斯人的喜爱。口感酸甜，淡淡的酒味，散发出的是刚烤出来的黑面包的清香。他除了夏日解暑为也是俄餐众多的菜肴的调味品。如果夏天去俄罗斯点一到俄罗斯冷汤时，就有克瓦斯的功劳呢。在生活中这种俄罗斯的特色饮料起到了我们远远想不到的效果，正因为这种古老的传统饮料在俄罗斯的历史长河中留下了千年不变的情怀，我们能在文人墨客的文章中找到它的身影，在工艺雕塑中我们能看到它的痕迹，而克瓦斯壶这种专门成饮料的容器的精美程度令人赞叹.

在俄罗斯，也有不少与克瓦斯相关的俗语。Кабы хлеб да квас бтак и всё у нас.(如果有了面包和克瓦斯我们就有了一切) И худой кавс лучше хорошей воды （再坏的克瓦斯也比最好的水好） Русскиий квасс много народу спас.（俄罗斯克瓦斯救了很多人） Квас,как хлеб,никогда не надоедает.（克瓦斯就像黑面包一样永远喝不够）。这样的谚语在俄罗斯还是非常多的，这种神奇的饮料到底是什么样的呢？

家庭制作的克瓦斯通常用黑面包，事先撕成小片烤脆或用油炸，加上糖或水果 （苹果或葡萄干）以及酵母 （意思是“克瓦斯之母”）。饮用时无需过滤，以保留风味和营养。喜欢甜味的可以稀释后兑上蜂蜜引用。而商业的口感更好点需要加上碳酸水。克瓦斯饮料是一种季节性饮料。一般去外面的卖KBAC大妈哪里打一桶回来最好当谈喝完，不然就算你放冰箱2年后绝对发酸的喝不了，所以这种新鲜美味的饮料也被俄罗斯人称作“液体面包”