一场秋雨一场寒，昨晚的厦门下雨了。今早起床气温一下降了好几度，昨天还是热裤短袖的，今天都穿上了长裤长衣加薄外套。天气一冷，早上就想吃点热乎的，于是熬了这碗红豆薏仁牛奶汤。

红豆薏仁牛奶汤是一道很好的祛湿健脾佳品，主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、维生素和矿物质等，结合牛奶中含有的丰富的矿物质，还有促进排水利湿的作用，不仅够祛除体内的湿气，还能利水消肿、解毒排脓，非常适合体内湿气较重的人食用。更重要的一点是还能当饭吃，女性常吃还能达到减肥效果。

很多人在煮红豆薏仁汤时，都会犯同一个错误，就是把“红豆”和“赤小豆”弄混了，所以达不到祛湿的效果。中医中的“红豆”，其实是指“赤小豆”，红豆养心，赤小豆祛湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆则是细长的。所以，选对豆很重要哦！

另外红豆薏仁汤具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。女性常吃能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。

红豆薏仁牛奶汤

所需食材：红豆（或赤小豆）、薏米仁、牛奶、水、冰糖。

【做法】1、红豆和薏仁淘洗干净后，用开水泡浸泡1小时左右（天热记得换水）。泡好的红豆薏仁捞出，放入隔水炖锅内，加入少量清水，没过豆子为宜，选择甜品汤键。

2、2.5小时后，加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，倒入适量牛奶，搅拌后即可食用。

透着浓浓奶香味的红豆薏仁牛奶汤，让人忍不住舀一口送入口中，感受红豆和薏仁的热乎软糯，何尝不是种享受呢！

看来，可别小看红豆和薏仁这两种食物，一起吃能祛湿消肿，女人常喝能抗皱、祛斑。

小贴士

1、赤小豆和薏仁都很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来。

2、红豆和薏仁能增强肾功能和清热利尿的作用，容易浮肿的人喝，消肿效果很好。