82年拉菲曾被认为是垃圾，直到他给拉菲打出100分！|163

说到红酒，大家第一个想到就是“拉菲”，在很多电影电视剧里经常会有这样的桥段：富豪带美女到高级餐厅吃饭，打个响指叫来服务生，“帮我来瓶82年的红酒！”甚至现在都有很多其它82年的梗了，“老板来瓶82年的雪碧....”，就连周润发都在《澳门风云2》里面说过：“来一瓶82年的拉菲。”这似乎成了一个豪爽有钱人的标志。可是除了82年的拉菲，您还知道拉菲背后的故事吗？

拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild

自14世纪开始，拉菲古堡就不断书写着关于葡萄酒的行业神话。

拉菲古堡的历史最早可以追溯至公元1234年。13世纪的法国，修道院遍布大大小小村庄城镇，位于波雅克村（Pauillac）北部的维尔得耶修道院（Vertheuil Monastery）正是今天的拉菲古堡所在地。拉菲古堡从14世纪起属于中世纪领主的财产。拉菲一名源于加斯科尼（Gascon）方言，“la hite”意为“小山丘”。不过拉菲古堡真正形成规模，还是始于17世纪塞古尔（Segur）家族的到来。正是落到了他们的手中，拉菲古堡才发展成为伟大的葡萄种植园。

（美丽的拉菲古堡）

1755年，塞古尔家族的第三代掌门人去世后，拉菲古堡的产权进入了一段较为混乱的历史时期，但所产葡萄酒依然保持着属于它的高品质。1868年，詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以四百四十万法郎的天价中标，购得拉菲古堡。

傻傻分不清的拉菲

每个人提到的“拉菲”，其实说的可能不是同一款葡萄酒。世界上跟“拉菲”这两个字扯上关系的葡萄酒说起来可就多了，那么到底有多少种“拉菲”呢？各种“拉菲”之间的关系又是什么呢？

“拉菲”最普遍的含义是指拉菲古堡，同时“拉菲”也是其酒庄所有者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR（Lafite）——Domaines Barons de Rothschild (Lafite)的简称。该集团隶属罗斯柴尔德家族，自1868年购得拉菲古堡，该家族一直拥有拉菲古堡至今，且一直维持着拉菲古堡的高质量和世界顶级葡萄酒的声誉。

因此，我们看到的“拉菲”可能有以下几个含义：第一，就是指拉菲古堡。第二，指拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒（也称大拉菲、拉菲酒庄干红葡萄酒、拉菲正牌）以及拉菲珍宝干红葡萄酒（也称小拉菲、拉菲副牌，Carruades de Lafite）。第三，概指拉菲罗斯柴尔德男爵集团。

82年拉菲历史大起底

1982年的拉菲对于所有的人来说，似乎都有一种不可言说的巨大吸引力。

1982年这一年到底发生了什么事，让这一年的红酒至今都让人津津乐道，拉菲古堡的葡萄园经历了什么，才能酿出这么多瓶82年的拉菲，让人喝上这么多年？

1982年的法国葡萄酒圣地波尔多气候异常炎热，出现了过去从来没有出现过的高温天气。这一年葡萄酒出来后，所有的酒庄、酒商、酒评价都感到非常悲观，觉得这是一个差的年份。

但是有个叫罗伯特·帕克的葡萄酒专栏小作家却发表了很多文章反驳，他强烈认为82年是一个伟大的年份，这年的波尔多葡萄酒拥有无限潜力和极佳的品质，当时他被其它知名酒评家各种喷。但是，后来葡萄酒展现出的魅力证明了帕克是对的！

罗伯特·帕克，现在已是葡萄酒界最如雷贯耳的名字——他是葡萄酒界的皇者，最为权威的品酒大师！

他后来创建了新的100分评价体系，大获成功，而他给很多1982年的波尔多葡萄酒打了高分，其中，拉菲酒庄获得了满分100分！

82年拉菲古堡葡萄酒与如今正牌酒的酿造方式基本没有差别。葡萄经手工采摘，在葡萄园内筛选，然后运送至酒庄内去梗，并送入大橡木桶中发酵（不锈钢罐于1988年开始使用），所得的酒在自产的橡木桶中陈酿将近两年，陈酿期间定期倒罐，最后在装瓶前澄清。只是在1982年优异的自然条件的加持下，拉菲古堡所产出的葡萄酒拥有绝妙的结构，厚重而不失成熟的果味，同时又延续着一贯的缥缈感，展现出与酒龄不符的新鲜与成熟，让人惊奇。

这样高品质的红酒自然少不了大家的追逐，一直以来，82年拉菲的购买量都非常大，价格也是在不断上涨，在2003年的时候，82年拉菲红酒的价格约在1万多人民币左右，在2011年的时候约为5万人民币，而近两年的价格已经接近10万元。这样的拉菲红酒也就成为了高端身份的象征。

拉菲在中国的走红

1990年香港经济的活跃让大多数富豪开始迷恋上了82年的拉菲，此时的拉菲已经成为了财富和身份的象征。而港片里对82年拉菲的过度炒作，也让这款酒一下子热度不断上升，无论是赌神痞子还是高管达人们，大家都在追逐着这款美酒。

（香港影星黄宗泽微博）

进入新世纪后，先富起来的温州商人也加入了喝拉菲的行列，不少人享用拉菲之余，还不断层层爆炒，谋求高价出手的空间，82 年拉菲甚至带动了所有拉菲葡萄酒价格的节节攀升。

（亚洲酒王：叶福章）

所以，在中国，富人们追捧的82年拉菲，不仅仅在于欣赏它的美味，更是一种身份地位的象征。