面食。在咱们中国的吃货们手上呢，可以变成不少的花样，这个也是那些老外们佩服咱们中国美食文化的一点。不过呢，在咱们国内好多的地方，就算是同一种面条煮出来，不同的地方都有这不一样的味道呢。

牛肉面

就好像上面的这一碗牛肉面，虽然说都统称为牛肉面，可是这里头的门道可是大了去了，吃过了这么多的牛肉面以后我总算是知道了点这背后的道道，接下来就请大家听我慢慢讲来吧~

兰州的面馆

兰州。一说到这个地方好多的人可能就会想到牛肉面这个非常美妙的面食。确实，这个地方制作的牛肉面是非常有特色的，好多的外地人来到这里，吃上一口都是直接爱上了。可是我发现一个问题，就是当地人在夜宵的时间里面，大家都是很少吃牛肉面的，那这是怎么回事呢？

这个问题我都是到了那边偶尔之间菜发现的问题，那天晚上工作到很晚，所以到街上的面馆里头找吃的。可是店里的老板告诉我，牛肉面到了晚上是很少人要的，因为当地人大多数都是在白天才会吃这种美食。

这牛肉面里头用到的几种食材基本上到了晚上的时候，这些面馆里头一般都卖得七七八八了。像面条和牛肉这些需要新鲜的食物呢，一般都是当天制作的，所以这些面馆都会在白天时候就直接制作出一批，卖完了就没有了。

不过还好啦，我到店里去的时候呢，店里头的食材还是有的。就是没有了牛肉，所以我要了一碗没有牛肉的面条吃。感觉还是非常不错的，这里用到的食物都是真材实料的，汤汁浓郁加上一些辣子，那感觉简直是美滋滋呢。你们怎么看的呢？