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每种食材都能做出美味的菜肴，不同的食材的搭配可以做出不同的味道。看上去很普通常见的食材，不同的搭配，做出多种不同的菜，烹饪出不同的美味菜肴，用心做出的美食，给自己在意的人。

虾仁饺子馅

食材：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末

做法：

1、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末；

2、将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。有搅拌机的可以直接搅拌，做好后鱼胶和虾仁按1:3的比例放到容器里，加一小匙盐，搅拌均匀。

香菇芹菜猪肉馅

食材：

猪后腿肉850g、小芹菜410g、干香菇20朵、姜末200g、盐适量、麻油适量、蚝油适量

做法：

1、把猪后腿绞成馅，芹菜不用摘掉叶子，直接去根洗净切成末即可。干香菇泡发后洗净切成丁，姜去皮后也切成末；

2、所有基本食材准备好之后可以倒在一个大一点的不锈钢盆里，加入适量盐、耗油、麻油搅拌静置10分钟。

韭菜猪肉馅饺子

食材：猪肉300g、韭菜500g、鸡蛋2个、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜

做法：

1.准备肉馅，三分肥七分瘦猪肉剁碎，加盐，酱油，胡椒粉搅拌上劲。

2.鸡蛋打散，锅里放油翻炒，可以多放点油，鸡蛋凝固后搅碎，关火。

3.韭菜洗净，切成末，加了盐后更容易出水，所以韭菜在切的时候，适当留长一点。

4.鸡蛋冷却后，将韭菜全部倒进锅中均匀搅拌。

5.肉馅放锅中与韭菜鸡蛋搅拌，肉馅比较黏，一定要搅匀。