馄饨也叫做云吞，是）是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。但是很多人自己在家包馄饨的时候，就像饺子，一煮就散，今天小编就来教你馄饨的最简单的包法，怎么煮也不散，秘诀就在这里！

首先准备好做馄饨的食材：肉馅、馄饨皮、鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐

肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料，顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；

将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间；

向上折叠两下；

折叠成条状后将两端折在一起；

用手指将两端按压连接（如果太干， 粘点水），如同元宝型；

这样还吃又好看的混沌就做好了，你学会了吗？做出来的混沌不仅可以用来煎，还可以用来下面做馄饨面，在香港，亦有部分餐馆把馄饨放在热油内炸至金黄香脆奉客，是为“炸馄饨”

在广西百色市的百色城里，人们喜欢食用甜味的食物，馄饨由广东的云吞传入百色后便有甜吞的吃法。甜吞一般是将甜豆沙包入薄的馄饨面皮，包法与广东云吞相同，将包好的甜吞下入5成热的温油中炸至金黄酥脆、外焦里嫩后捞出，淋上事先熬好的黄糖汤汁一起食用，味香甜而不腻。

福建闽北地区的扁食一般只使用猪大骨熬出的清汤为汤底，除此之外不添加任何材料。食用前用料酒和味精调味并撒入葱花即可。扁食常和干拌面一起食用，但把二者混在一起的吃法比较不常见。

做混沌的技巧：

调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃

煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃

怎么样你学会了吗？你还有哪些更好的美食烹饪技巧呢？