首先用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五、六分满的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是因为不施洒农药的缘故。她，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温以八十度至九一度为宜，俟茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温润可口，更可冰喝，温喝时酌量加点白兰地酒，冰喝时加点威士忌酒，这两种风味独具的饮茶法，是日本上流社会与英国皇室最流行的品茗方式。喝茶要先享受茶香，其次观察茶汤颜色，最后再尽情啜饮，峨眉茶品质极优，一般喝到第六、七泡都能享受到绝佳的茶香味。

东方美人茶制作过程从茶叶的采摘开始，要经过繁复的制作过程才能制作出顶级的东方美人茶，以下是东方美人茶的制作过程。

茶树维护：在小满前一个月需进行茶枝的修剪、适当的施肥，如此小暑后才能生长出健康的嫩芽。采摘：愈嫩的嫩芽愈适合制作东方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶农一般采收3至6天的茶芽。虽然如此，一位茶农一天采收的茶菁大约只能制作1.5斤的东方美人茶。凋萎：放于日光下进行凋萎，让茶叶软化变红。放置发效与浪茶：放于笳苈让茶叶进行发酵，约1个小时浪茶一次，让茶叶加速发酵，此时茶叶即开始散发出浓蜜香。

炒茶：将发酵完成的茶放入炒茶机中，以300度高温让茶叶停止发酵，炒后也能茶叶更方便进行揉捻。揉捻：用茶巾将炒过的茶叶紧包成团，放置约一小时后进行揉捻。揉捻可用手工或揉捻机，目的是为了让茶叶成型。干燥：完成揉捻后进行茶叶的干燥工作，约1小时完成。包装：需密封以避免空气中的水份进入已干燥的茶叶。